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那些用早熟葡萄品种酿制而成的葡萄酒已经为圣诞节的到来做好了准备 上个星期,也就是 10 月 13 日至 15 日,拉曼恰产区2021 年的收成和采摘工作终于结束了;在经历了一年的复杂天气以后,这次的收获季明显比去年短了很多。 最终,现场技术人员的预测得到了验证;受到来自风暴“菲洛梅娜”的负面影响,葡萄树的生产负荷受到了限制。一月份的春霜、八月下旬的酷暑、九月的强风暴及局部的冰雹都对收成的总产量减少造成了不同程度的影响,但是对葡萄的质量并没有产生特别严重的影响。 尽管与上一季的大背景不同,但是随着2021年卫生安全措施的实施,葡萄的收成还是在正常的情况下在数量上有所减少,大约降低了25%左右 ;但是,也会因为地区和品种而有所不同。 按照省份划分,根据监管委员会技术部门对以拉曼恰原产地名称命名的不同酒庄所进行的随机调查 (对10家酒庄进行了调查,其中的4家来自雷阿尔城,2家来自阿尔瓦塞特,2家来自托莱多,2家来自昆卡),结果向我们显示了不同年份之间的进化及发展。 然而,几乎所有媒体的第一次评估都指出了水果的优质质量,特别是那些早熟的红葡萄和白葡萄品种。 就白艾伦(拉曼恰产区的主要白葡萄品种)而言,在技术参数上得到了体现;一般而言,波美度的平均值接近11.5度,平均酸碱度为3.4 。 就红葡萄、丹魄或者森希贝尔品种而言,以拉曼恰原产地命名的葡萄产量占了很大的比例 (2020年为44%),2021年收获的水果健康状况非常良好,数据预示了良好质量的前景,波美度的平均值接近13度,平均酸碱度为3.7 。 简短但具有扩张性 这是2021年的收获,总体而言,就葡萄采摘来讲其持续的时间比以往要短,因为人们担心9月中旬可能出现更大的降雨量,这将对葡萄的收获造成损害。 尽管如此,葡萄的采摘工作还是被延迟了几个月的时间,因为在拉曼恰可以采摘的第一批早熟品种,譬如:白霞多丽、麝香葡萄、弗德乔早在8月的上半个月就已经好了;其它品种的葡萄紧随其后,譬如:丹魄。最传统的明信片是由采摘艾伦系列而制成的,随着9月下半旬的到来葡萄的采摘已经很广泛了;在皮拉尔节的时候结束了2021年以拉曼恰原产地命名的葡萄的采摘活动。 另外一个显著的特征就是拉曼恰产区的机械化收割的比例呈现出了明显的增长趋势。事实上,那些带有芳香气味的葡萄大多数都属于早熟的品种;从好几年前开始就是等到最佳的成熟时机,利用晚上的时候小心翼翼地对其进行采摘和收集。正如拉曼恰原产地监管委员会的副总裁Fernando Villena先生所认可的那样, “我们确保水果可以在最佳的温度条件下被采摘,这样可以保证其自身的香气不会遗失,从而在更加可控的温度下对其进行发酵” 。艾伦,由于其数量和特征 (允许在更长的时期内进行收集,并不会因此而降低葡萄的质量;根据您最终目的地的不同,取货日期通常也将有所变动)葡萄的采摘和收集时间基本上是在9月中旬到10月上旬,这是近些年的情况;因为使用机械化收割的工作模式使得采摘的周期被缩短了很多,而且也更加容易找到一个较合适且恰当的日期。 另一个方面,因为葡萄在较低的温度下进入酒窖使得机械化的夜间采摘活动可以大大地节约能源,这样可以确保葡萄自身的香气不会遗失。 尽管如此,最风景如画且最传统的明信片依旧是一群葡萄采摘者手工收集艾伦葡萄的照片;有一些东西随着时间的推移已经变得不那么常见了,但是依旧受人尊重,特别是那些对家庭成员有某种怀旧意义的年份,通常是在周末举办的活动。 对于圣安德烈斯来说,必须是新酒 随着酿酒师工作日期的提前,现在轮到酒庄/酿酒厂了,他们能在几周内完成新年份葡萄酒的生产活动。按照传统,在11月的最后一个星期一的时候,也就是在圣安德烈斯时向外界展示新的葡萄酒,恰巧是在圣诞节促销活动的初期;对于该行业来讲,这是进行商业活动的重要时期,我们希望通过在一年中最后一个季度的促销活动来激活因大流行而影响到的葡萄酒消费行为。
从Buscadorderestaurantes.com的网站上您可以识别和定位那些菜单上有来自拉曼恰产区葡萄酒的餐厅,也包括了众多的葡萄酒品牌。 拉曼恰原产地名称管理委员会的跨专业组织推出了第一张数字地图,其目的就是给那些在餐厅的菜单里有来自拉曼恰产区的葡萄酒做地理位置的定位。 在这个项目中已经囊括了大约五百家餐厅;目前,参加活动的餐厅主要来自马德里和卡斯蒂利亚-拉曼恰地区;随着消费者、酿酒厂或酒店经营者的不断加盟,您还将找到更多的有来自拉曼恰产区葡萄酒的餐厅。这是一个雄心勃勃且令人感到振奋的目标,因为可以通过使用世界上最大的互联网搜索引擎向那些试图找到有拉曼恰产区葡萄酒餐厅的消费者群体直接进行产品推广和促销。 当然,您也可以通过使用数字工具在监管委员会自己的网站www.lamanchawines.com上进行访问,通过地理位置定位我们能为用户搜索到距离您最近的餐厅、查看相关信息、美食评论及在报价中涉及到的来自拉曼恰原产地的葡萄酒品牌。 最新动态及意见反馈 该地图的位置和文件上的信息来自用户和机构自身;因此,这是一张处于动态的地图,其宗旨就是可以吸纳新机构的加入并赢得源源不断的社区评论。 事实上,除了可以与最好的、最有效的和最流行的搜索引擎一起工作以外,还有助于整合谷歌地图、新的搜索引擎和全球定位系统的全部职能;在这里,您只需填写最佳的场所、菜单和葡萄酒信息就可以了解某家餐厅的相关信息。     谷歌地图上的评论活动 借着葡萄酒搜索引擎推出之际,拉曼恰产区监管委员会还将从今天起推出一项面向那些在谷歌地图上对有拉曼恰原产地葡萄酒的餐厅做出评论的用户做出的广告宣传。 这些评论与新数字地图上的餐厅简介相链接,将为那些提到拉曼恰产区葡萄酒的用户提供积分, 让拉曼恰产区的葡萄酒陪伴您一起用餐。     通过这种方式,用户们可以随时使用积分来兑换奖品,包括一千件限量系列的纪念T恤衫(每位用户最多可以获得三件T恤衫),获取积分最高的人将可以在数字地图上出现的任何一家餐厅选择享用一顿双人晚餐。            
电影制片人Hugo de la Riva 先生执导并录制了一部以葡萄园和磨坊为背景的短片,在这里杜西尼亚作为缪斯被直接参考。 一位年轻的女子在夏日烈阳的照耀下在拉曼恰的葡萄园里散步。她踩着轻盈且愉快的步伐前进着,以要求杜西尼亚缪斯为结束点。从埃尔托沃索到风车,拉曼恰葡萄酒新剧中的主角红着脸结束了她的旅程,找到了答案,一位英俊的新唐吉诃德磨坊主给予了她帮助,并在有风的美丽日落的背景下用来自拉曼恰的葡萄酒碰杯敬酒。   正是这一论点总结了监管委员会的新宣传承诺,将来自拉曼恰的葡萄酒与其最杰出的大使联系到起来,譬如:杜西尼亚和风车,将其与不朽的塞万提斯小说联系到了一起。 拍摄于 8 月初,在埃尔托沃索和坎波德克里普塔纳取景,该影片在收获季节期间推出的目的就是为了突出拉曼恰给人的视觉美感以及那些在当地具有象征意义的旅游参考景点。 Hugo de la Riva 先生及他与堂吉诃德的良好关系 在阿卡萨导演的最后一部作品取得了成功以后,监管委员会对其的支持类似于当年对桑丘短片的支持;在最新的广告片中通过Hugo de la Riva先生的努力来实现以当代风格重新诠释的想法,给杜希尼亚这位女性人物注入符合当前思维的新概念。 “我记得以前拍摄桑乔时在这片山上进行紧张录音时的很多事情。 磨坊和关于葡萄酒的一切都得到了改善,”现场导演向大家保证,“他自己承认很幸运能够居住在拉曼恰这个地区并从事与视听相关的工作,能够对像桑乔、唐吉诃德和现在的杜尔西尼亚这样的重要人物进行尝试和处理”。 在录制团队中还有一位年轻的新闻系的大学生和女演员María Rojas小姐出席;在这里,她扮演那位寻找杜尔西内亚的年轻女主角。 虽然她本人很年轻,但是在此次的演员阵容中还有Alexander Calvo先生,一位模特兼航空乘务员,他本人在镜头面前有着相当丰富的演出经验。他感慨到“很高兴可以来到以前从未去过的地方并通过真实的方式参观并了解风车是如何工作的。”此外,Mister Málaga先生也在此表示感谢“能够通过这样的杜尔西尼亚来展示堂吉诃德,最重要的是通过一杯红酒完成影片的录制,这属于另一个层次”,他开玩笑地说到。 该广告片在8月的最后一周在监管委员会的不同社交账号上同时推出,譬如:脸书 (@vinosdelamancha), 照片墙和推特(@vinodelamancha)以及在youtube.com/vinodelamancha上展示的时间为 45秒的短片’’。随后,我们将按照消费者的喜好推出更多的格式,譬如:20秒的节目,最长的90秒版本也将被推出。 从监管委员会的角度还要感谢坎波德克里普塔纳和埃尔托沃索对旅游业的支持,并为现场的录制活动提供了极大的便利条件,一家属于克里普塔纳的公司,名为La Bóveda Fécit,主要从事手工业品的制作,并修复和启动那些属于16世纪的旧磨坊。  
  生命周期早熟的品种,譬如:白霞多丽,是最先进入到一些拉曼恰酿酒厂的葡萄品种。 其成熟度与别的葡萄品种相比更加敏感,这就是为什么需要在收获日期上进行足够的考量,只有这样做才能确保其自身的香气不会遗失; 也正是因为这个原因在以拉曼恰原产地命名的葡萄收获的开始时才采摘第一批葡萄。 霞多丽就属于这种情况,占地面积1,620 公顷,是在以拉曼恰原产地命名的葡萄园中种植面积第五大的白葡萄品种。 夜间和机械化 每年的八月画片便开始在拉曼恰葡萄园流行开来,白天的第一缕阳光照射在正在工作的机器上,拖拉机和拖车开始了采集葡萄的活动。“我们希望利用夜间较低的温度来确保葡萄可以处于最佳的状态,并在不断调整葡萄汁温度的情况下开始第一次的发酵”。以葡萄栽培师,托梅略索的葡萄酒生产者及拉曼恰原产地名称管理委员会总裁的身份,Fernando Villena先生在此特别做出强调。 随即,水果的质量得到了有效的监控,今年的葡萄质量很好,“虽然有必要注意白粉病,但是葡萄是健康的。” 在数量上,将是一个较短的 2021 年份(与前一个年份2020 年相比较低了 15-20%)。 雷阿尔城,更早期 又一年,雷阿尔城成为了较早开始收获葡萄的省份之一。 具体而言,与托梅略索的葡萄酒生产厂家和Altosa酒庄进行合作,活动从8月的第二周开始,还有位于曼萨纳雷斯的Yuntero酒庄。 根据技术质量中的参数,果实的健康状况良好;在全球范围内,以拉曼恰产区 命名的酒庄中其平均分为12.5,酸度的pH 值为 3.4。 在阿尔瓦塞特省,Ayuso 酒庄和Lozano de Villarrobledo 酒庄已经计划在 8 月 16 日开始举办活动了; César José Velasco酒庄在 8 月 9 日将其料斗投入使用,其中包括生命周期早熟的品种,对热度更加敏感,例如白色琼瑶浆(在整个以拉曼恰原产地命名的种植面积仅约 24 公顷)。 记录了12 度的波美标度和 PH 值为3.37 的酸度。 在托莱多省,Entremontes 酒庄 (来自金塔纳尔-德拉奥登) 、Bogarve 1915酒庄 (来自马德里德霍斯) 和...
监管委员会参加了 “欧洲葡萄酒可持续发展” 的活动,用来推广与葡萄酒原产地相关的可持续发展的概念。 原计划在2020年开始,但是由于大流行的全球背景,所以导致在议程上做了一些变动;正是因为这个原因,现在五月的欧洲葡萄酒可持续发展活动在亚洲专业人士的面前才发挥了更加强烈的作用。 上周最早开展该项活动的国家分别是日本和韩国,在其首都东京和首尔举行了见面会;该项活动的成功举办以及人们对其的浓厚兴趣在当地得到了很好的反响。由于目前的严格限制,参加研讨会的名额被减少到了50人,但是在等候名单上的人数依旧很多。 拉曼恰和欧洲葡萄酒的可持续发展 通过这种方式,管理委员会再次出现在亚洲市场的产品推广活动中,希望在那里重新恢复其原有的影响力,并尝试在这些国家 (譬如:日本,韩国,台湾,新加坡,特别是中国)将对葡萄酒的需求量恢复到大流行之前的水平。 该项活动的主旨就是在尊重拉曼恰环境及其风土条件的前提下,在国际市场上获取葡萄栽培的发展潜力,将这片土地的天资与那种世代相传的葡萄酒文化和历史完美地结合到一起。 在社区保护伞的庇护下,欧洲葡萄酒可持续发展获得了来自多重CHAFEA计划(消费者,健康,农业和食品执行机构)的资助。根据2014年10月22日欧洲议会和欧洲委员会的第1144/2014号法规中的规定,规范了内部市场农产品和第三国间相关信息的交流。 来自拉曼恰原产地的葡萄酒与其他的来自欧洲的葡萄酒一起成为了意大利财团合作联合框架中的一部分:譬如:Consorzio Tutela Vini d'Abruzzo和Consorzio Barbera d'Asti e Vini del Monferrato。 参加本次活动的来自拉曼恰的酒庄如下: 因为疫情原因原本计划在新加坡举行的活动被推延了,欧洲葡萄酒可持续发展活动在日本和韩国都分别受到了好评,按照原计划将在五月底的时候在中国的北京和广州举办巡回演出。 参与方如下: Bodega El Vínculo Bodega La Tercia Bodegas Alcardet Bodegas Altovela Bodegas Campos Reales Bodegas Castillo de Aresan Bodegas Centro Españolas Bodegas Cesar Velasco Bodegas Cristo de...
来自拉曼恰的11家酿酒厂参加了本次的全国糖酒商品交易会,这是亚洲国家中最重要的行业博览会。 第104届全国糖酒商品交易会在西部城市成都举行,该活动的日期在4月7日至9日之间,主要针对的群体是中国境内的最终消费者和专业的当地居民;该活动原计划在2020年7月举行,后被推迟。 因为中国对疫情的严格控制,使得这次活动只针对那些希望进口西班牙产品的公司和其子公司;来自拉曼恰的酿酒厂通过其在中国的商务中介参加了本次活动。 成都成为了入境的焦点 从1955年举办庆祝活动以来,著名的CFDF (全国糖酒商品交易会)已经将自己合并成为了农业食品博览会,是您对这个拥有着长城国家进行市场渗透的基础地带。 作为四川省的首都,成都长久以来就因其拥有世界上最大的熊猫保护区而闻名于世;近几年,成都一直都是经济发展最快的城市之一;其所处的优越战略地位使其在中国中部和西部的葡萄酒分销中占据了不可替代的位置。 以拉曼恰原产地名称而命名的团队代表在中国食品饮料博览会 这已经是管理委员会参加该活动的第六个年头了; 在面积为168平方米的展馆内,团队代表将11个酿酒厂和一个咨询台展示给了广大的参与者。 尽管受到了来自疫情的种种限制,但是管理委员会依旧在国外进行着葡萄酒的推广活动,特别是在这个亚洲巨人的国度里。毋庸置疑的是中国是第一个非欧盟客户 (紧随其后的第二名是德国),在2020年采购了超过五百万的以拉曼恰原产地名称而命名的葡萄酒产品。 作为我们行动的奠基石,通过在上海举办的虚拟研讨会,成都办事处开始了在中国境内的第一个促销季度的相关活动。   参与本次活动的酿酒厂如下: VIRGEN DE LAS VIÑAS (圣女酒庄) BODEGAS ISLA (伊斯拉酒庄) BODEGA EL VÍNCULO (EL VÍNCULO酒庄) BODEGAS CENTRO ESPAÑOLAS (西班牙中原人酒庄) EXOTIC WINDS (异国风酒庄) BODEGAS LOZANO (洛萨诺酒庄) BODEGAS PARRA JIMÉNEZ (PARRA JIMÉNEZ酒庄) BOGARVE 1915 (波卡尔贝1915酒庄) VIÑALESA WINE...
尽管第一季度超过了25%,但是因为冠状病毒的影响导致年度销量下降了14.34% 来自餐饮业消费量的下降增加了出口量的下滑比例,在这个特别困难的一年里下降了14.34%;这不仅对到葡萄酒行业造成了负面影响,而且还涉及到与休闲相关的其他行业。 尽管有所下降,但是考虑到造成这种情况的外部环境及因素,该评估数据还不算太消极;总的来说,2020年使那些以拉曼恰原产地命名的葡萄酒达到了有史以来第四高的记录。 总体上,以拉曼恰原产地命名的葡萄酒销量达到了54,772,767升,相当于单瓶容量为750毫升的73,042,599瓶葡萄酒;与2019年的销量相比减少了14.34%,当时的销量达到了63,887,534升 (85,273,600瓶)。 考虑到冠状病毒对当前全球经济所造成的影响,该下降幅度可以说是适度的;因疫情原因而导致的出口受阻也对来自拉曼恰的优质葡萄酒造成了一定的影响,目前正处于恢复的状态中。事实上,根据来自西班牙葡萄酒市场天文台中的数据显示,“到2020年9月,世界葡萄酒贸易额跌幅超过了22亿欧元 (-6,9%)”,需要强调的是 “在4至5月这几个月的时间里所受到的伤害是巨大的,这恰巧与冠状病毒大流行最糟糕的时间相吻合”。譬如, 以拉曼恰原产地命名的葡萄酒在这几个月的跌幅超过了40%,在第一季度更是下降了大约25%。 来自餐饮业的葡萄酒消费量毫无疑问的是最受影响的领域之一;首先是在疫情期间的“禁足令”, 随后是对出行就餐时间的限制和各种相关的局限;以上提到的这一切都使葡萄酒的需求量降到了历史最低点。 尽管如此,根据来自在拉曼恰注册运营商的评论,在疫情期间食品行业表现良好。实际上,来自国内家庭消费量的增加才是关键所在,正是因为这个原因使得情况没有变得更加糟糕,下降幅度并不是很大。实际上,根据来自西班牙葡萄酒市场天文台中的数据显示,“在2020年的前11个月中,因为购买食品而产生的葡萄酒销量的增长达到了25%, 高达3.83亿升,达到了10.75亿欧元”。 按照葡萄酒类别 尽管传统葡萄酒 (44,466,697 瓶) 依旧是以拉曼恰原产地命名的葡萄酒销量为主要参考对象,但是令人感到惊讶的是在2020年la crianza葡萄酒 (12,342,800 瓶) 超过了年轻葡萄酒,将排名提高到了第二位;与2019年 (11,806,100) 相比是唯一的一个出现了增长的情况,在过去的一年中具体数字达到了4.35%。 至于那些经过木桶存放以及在木桶中陈酿的葡萄酒也是如此,珍藏葡萄酒达到了430,200,相当于3,640,802瓶,特级珍藏葡萄酒达到了421,400。 最后,最值得一提的是新年份的葡萄酒,也被称为年轻的年份葡萄酒。该类葡萄酒达到了11,698,700条(每种葡萄酒的遗传密码),可以在不同的背景和市场里找到适合其生存的空间,人们往往特别重视酒体自身所带的果香味。   德国,恢复了出口领导者的地位  就市场而言,尽管如此,以拉曼恰原产地命名的葡萄酒继续在九十多个国家存在着。 虽然国外销售量与2019年相比确实有了13.83%的明显下降,但是不影响在市场上的销售反应;全球数字显示在某些国家已经有所缓和,就像德国一样,该国从传统上讲就对来自以拉曼恰原产地命名的葡萄酒表现出了特殊的喜好,从而在近几年中都成为了该地区葡萄酒需求的领导者。作为消费者,条顿人再次成为了来自拉曼恰酒庄葡萄酒的主要客户,在2020年购买了5, 291,912瓶 (750毫升/瓶)。 紧随其后的就是中国,购买了5,277,647瓶,下降了27,16%, 这主要归咎于需求的萎缩;在2020年第一季度,来自以拉曼恰原产地命名的葡萄酒的销量非常出色,尽管随后数字有所改善,但是我们还是希望在医疗环境允许的情况下可以使情况得以好转,预计在2021年完成恢复这个市场的份额。 排在第三位的是荷兰,在2020年购买了1,787,187瓶 (750毫升/瓶),使其在去年成为了第一个实现了正增长 (6.29 %) 的国家。 瑞士也值得一提,购买了1,567,348瓶 (750毫升/瓶)。这个国家是拉曼恰葡萄酒销售的第四个重要市场,增长了30.49 %。 在非欧盟的市场里,日本脱颖而出;该国在近几年里成为了以拉曼恰原产地命名的葡萄酒销量的五个主要客户之一,保持了其需求水平; 尽管萎缩了21.69%,但是2020年的数字还是达到了1,532,964 瓶 (750毫升/瓶)。 盎格鲁撒克逊市场的差异 鉴于2020年大西洋以外的商业交易的复杂性,美国等国家/地区遭受了来自特朗普政府施加的关税壁垒的伤害,这使得来自拉曼恰的葡萄酒销量在2020年下降了22.68%,来自拉曼恰酒庄的葡萄酒出口量达到了751,337瓶 (750毫升/瓶)。 然而,尽管因脱欧后的外交困境而产生了市场动荡,但是英国市场依旧呈现出了积极的数字,购买了1,395,287瓶 (750毫升/瓶),明显增长了20.12%;在以拉曼恰原产地命名的酒庄中,英国已经成为了第六个从事销售活动的首选目的地。 2020年完成了在东欧国家从事销售拉曼恰葡萄酒前十名的主要国家名单,特别是波兰,购买了1,177,625瓶 (750毫升/瓶),增长了20.77%,成为了来自以拉曼恰原产地命名的葡萄酒的第七大主要客户。位于波罗的海的一些国家也成为了主要客户,譬如:拉脱维亚 (1,079,845瓶,750毫升/瓶),俄罗斯 (819,835瓶,750毫升/瓶),或立陶宛 (774,304瓶,750毫升/瓶)。  
来自拉曼恰地区的酒庄在亚洲的发展已经适应了后疫情时代的需求。 疫情在全球突然出现后的一年,为了能够适应中国市场的需求,以拉曼恰原产地名称而命名的葡萄酒又恢复了其促销活动,以便能够适应当前的形势。 在过去的1月22日,首次在亚洲的多个城市以虚拟和同时的方式 (三合一)举办了关于拉曼恰葡萄酒产品的研讨会。在这次活动中,有16家进口商和分销商在香港(La Paloma餐厅)品尝了来自拉曼恰的葡萄酒;另外一组的成员在深圳 (逸香葡萄酒教育)也品尝了来自拉曼恰的葡萄酒;在小鹅通平台上,完成了组织的虚拟活动;在现场直播的过程中,有大约400人进行了实时连接。 新的促销方式  这是我们第一次以该种方式在长城之国举办这样的活动,主要目的就是为了让以拉曼恰原产地名称而命名的葡萄酒产品可以在客户群体中保持其原有的忠诚度和定位;在最近的十年,这里都曾是拉曼恰葡萄酒的主要市场之一。 将遵循香港模式作为我们行动的基石,通过网络渠道举办研讨会活动,目的就是为了可以减少现场的容量;在大流行的情况下,如果允许的话我们计划将在上海、广州和成都等地也举办类似的活动。 中国餐饮博览会即将到来  在2020年的活动被取消以后,人们都将目光投向了第104届中国餐饮博览会(2021年3月25日到27日),该国际博览会将在中国西部地区的成都举办。这是中国国家范围内的主要行业类展会;今年,来自西班牙各个酒庄的工作人员将不会出现在监管委员会的展台上,但是一些进口商或其他的指定专业人员将出现在活动的现场。 取决于疫情自身在国际社会中的演变,及每个国家在边境地区将设置的限制,我们的原计划是为身处亚洲的日本东京和大阪的进口商和分销商也举办类似的小组研讨会活动。 因此, 2021年在中国举办的第一次研讨会具有特殊的意义,将逐渐唤醒国际社会对来自拉曼恰葡萄酒的需求。 按计划参加研讨会的酒庄名单如下 El Vínculo de Campo de Criptana酒庄(雷阿尔城) La Tercia de Alcázar de San Juan酒庄 (雷阿尔城) Ayuso de Villarrobledo 酒庄 (阿尔巴塞特) Campos Reales de El Provencio 酒庄 (昆卡) Centro Españolas de Tomelloso酒庄 (雷阿尔城) Cristo de la Vega de Socuéllamos 酒庄 (雷阿尔城) El Progreso...
监管委员会将2020年收获的葡萄评估为非典型年份中十分适合酿造葡萄酒的产品,其收获的葡萄质量很高。 在新冠疫情的大环境下,今年的收获属于非典型年份类,协议经过了精准的调整;幸运的是大部分的收获工作可以正常进行。那些成熟周期早的一些品种的开始起源于八月下旬。 几周以后,根据针对2020年发送的样品技术报告,其结论表明被品尝过的葡萄酒显示出了令人满意的平衡感。 总共引用了来自组成原产地名称的法定产区葡萄酒的四个省份中的四十九款葡萄酒。参考酒庄曾经是每个省份中以拉曼恰产区为原产地名称而命名的两个葡萄酒产量最大的酒庄;雷亚尔城的四个酒庄除外,因为其产量更大。 按照品种划分,在曼切戈葡萄园中种植的主要葡萄品种都受到了重视,其中特别以艾伦 (airén)和坦普拉尼洛 (tempranillo)的品质最为卓越,它们分别是白葡萄酒和红葡萄酒。 对2020年收获的葡萄的感官评价 在品酒师小组的最终评估中 (在品酒表中最低分为40,最高分为100), 那些分数在90至80之间的葡萄酒占了主导地位,质量点评非常好,特别是红葡萄酒。“白葡萄酒和粉红葡萄酒的平均分数相等,在90至80分与80至70分之间”。 小组对白葡萄酒的第一印象是葡萄酒的 “果味和轻淡”;同时,红葡萄酒自带水果味,口感圆滑且无过多的涩味。   因此,通过最近几年的演变来判断拉曼恰产区的葡萄酒继续走高质量的路线;这已是监管委员会连续第三年将其评估为“非常好”的收获年份了,与2017年收获的葡萄联系到了一起。
除了对行业的其他兴趣变化以外,还添加了新的葡萄品种,譬如:廷托雷拉歌海娜和亚历山大麝香 在您经历了漫长的等待期以后,就可以见证属于拉曼恰原产地命名的历史性时刻了;在10月19日的上午,公布了根据在卡斯蒂亚-拉曼恰官方公报上的新规范,该文件由农业、水利和农村发展部门提供。 在这些新闻中,值得强调的是纳入了廷托雷拉歌海娜和亚历山大麝香品种,新品种允许其酿制的葡萄酒受到拉曼恰原产地命名的保护;只要符合质量指标中的苛刻规定中所设的其他条件,对2020年份葡萄酒的精心加工和制作都是有效的。 廷托雷拉歌海娜的品质特征 与其他同义词同名,譬如:阿利坎特的Bouschet, Colorina, Moratón, Negral或者Tintorera de Liria,  属于一款十分古老的耕种品种,在半岛上的其他省份也非常普遍,譬如:蓬特韦德拉(Pontevedra), 奥伦塞(Orense), 阿利坎特(Alicante), 瓦伦西亚(Valencia)或者韦斯卡(Huesca)。 根据农业、渔业、食品和环境部门2015年对葡萄园调查的数据显示,它是全国第五大红色葡萄品种,在国内的面积约为2257220公顷,其中在卡斯蒂利亚-拉曼恰的种植面积约为1460064公顷。实际上,以拉曼恰原产地命名的地区已在其注册表中预先注册了600多公顷,这些区域在批准修改规格后将自动生效。 从形态角度来看,廷托雷拉歌海娜的束小,中等紧实度和短圆锥形外观。 它对霉菌和白粉病敏感,发芽较早,成熟度中等,产量不是很高。 在秋天落叶时,具有非常好的可塑性且视觉上呈红色。 其浆果在果肉中着色,因此被命名为染色(tintorera),是生产葡萄汁所必须的。 从酿酒学角度来看,廷托雷拉歌海娜会产生深红色,适度的酒精含量以及平衡的酸度。在酿酒厂中,其多功能性受到广泛的赞赏,当与其他品种的葡萄产品组合到一起的时候可以提供颜色,其自身色彩的强度以及红色得到了极高的评价,口感清新,非常适合当前市场的趋势。 拉曼恰原产地命名管理委员会在相互关系中彼此影响的多个职业的全体会议中的看法是将其纳入其中是十分积极的,用来补充在原产地名称中已经存在品种的多样性,目前已经注册了25个品种,很快将成为27个品种,它们分别是:廷托雷拉歌海娜和亚历山大麝香。 亚历山大马麝香的品质特征 也被称为肥粒麝香葡萄,根据来自不同的生产区域有着与其相关的同义词。该品种主要分布在东部半岛,以及西南地区;因为其具有地中海特色的名字使其在国际葡萄园都有着很清晰的共鸣。 发芽较早,其束呈现出具有特性的绿色。它的浆果属于中等大小,成熟期较晚,对霉菌具有一定的敏感性。 按照传统,该品种的栽培源自用于鲜食和制作葡萄干使用;但是,也可以用来生产带甜味的葡萄酒,可以用其探索新市场和终端客户的消费需求。 该品种对炎热气候的自然适应也使其可以很好地融入拉曼恰的气候,能够经受炎热夏天的严酷考验;无论是单品还是跟其他品种葡萄的混酿都具有芳香的潜质。 范围说明书中的其他新闻 同样,还需要进行一些不太重要的修改,譬如:对某种葡萄酒的品尝说明和描述进行修改,降低其解释中的主观性,或者对葡萄酒中葡萄种类混合的最大授权百分比进行注释,在不同的年份之间,从14%到15%,从而适应国家法规。 同样,还需要进行一些不太重要的修改,譬如:对某种葡萄酒的品尝说明和描述进行修改,降低其解释中的主观性,或者对葡萄酒中葡萄种类混合的最大授权百分比进行注释,在不同的年份之间,从14%到15%,从而适应国家法规。 然而,对于所有需要在木桶中进行存放的葡萄酒来讲, 佳酿酒( Crianza),陈酿酒 (Reserva)和特级陈酿酒(Gran Reserva)在木桶中和瓶中的持续时间将是不变的。因此,那些被调制出来的年轻酒或者传统酒的葡萄酒标签上将被加上“桶中陈酿”的注解,在木桶中必须保存至少60天的时间。 “佳酿酒( Crianza)”需要经过两年的自然陈酿,在木桶中必须存放至少6个月的时间。以“陈酿酒(Reserva)”为例,其自然陈酿的时间为三年,在橡木桶中必须存放至少12个月的时间,其余的时间可以放在瓶子里进行存放。 此外,我们必须考虑的是来自拉曼恰原产地命名的葡萄酒在其商业倾向中更集中于年轻的或者传统的葡萄酒;假设全球市场更倾向于新鲜的,实惠的或者容易消费的葡萄酒产品(传统的葡萄酒遗传密码条带和年轻的葡萄酒遗传密码条带),这并不妨碍我们对那些在木桶中存放过的葡萄酒进行追溯和严格控制。  
尽管身处困难的环境中,但是水果的质量非常好、产量也提高了,并且在采摘的过程中没有发生意外情况。 从8月中旬开始收获葡萄以来,并没有因为感染和爆发而产生恐惧和担忧的情绪;,来自拉曼恰原产地命名的葡萄实现了“从葡萄收获的常态来看的正平衡”。 用监管委员委主席Carlos David Bonilla先生的话说,“幸运的是协议被遵守了,常态使我们能够顺利地进入到葡萄收获的最后阶段,甚至可以说是一个良好的合规性范例”。 Bonilla先生还特别强调 “最终进入到酿酒厂水果的卫生状况极佳,这也成为了来自拉曼恰原产地来命名葡萄酒高品质宣传活动的序幕。” 产量略高于一个宣传活动的平均数 来自仲夏技术的预测是在比例上将属于丰收,最终产量的增长是可见的;与2019年相比,这次数字的增长约为25%;与正常年份相比,这次宣传活动的时间非常短暂。 来自合作社,这是拉曼恰产区收集葡萄最多的部门,其国家和自治区总裁 Ángel Villafranca 先生也 “希望强调的是为了采摘葡萄工作可以正常发展,针对COVID的各种措施在酒庄和合作社中都良好地行使着。” 技术员们,譬如:Roberto Laguna 先生,Vinícola de Castilla 的酿酒师 (曼萨纳雷斯,雷阿尔城省)强调与以往的收获相比是十分相似的:“这已经是我们参加的第十五届活动了,有的时候早些,有的时候迟些,但是令人惊讶的是今年时间的对称性与数量都与2019年份的采摘有关。”我们不能忽视的一个事实是与托莱多和昆卡的拉曼恰地区相比,去年雷阿尔城区域的收获量更高。 就其本身而言,来自 Campos Reales 酒庄的现场技术员 David Villora 先生(埃尔普罗文西奥,昆卡)对进入酒庄葡萄质量的参数表示满意,他的评价是:“令我们高兴的是这些品种中的PH值都很好,这使我们感到惊讶”。譬如:丹魄已经很成熟了,而且酸度良好,酒石酸度接近5”。在这丰收的年份中,产量比2019年高出约30%,而这一年的生产时间却非常短。 市场中的商业不确定性 一旦结束了葡萄采摘的生物周期,就轮到在酿酒厂进行精心加工和制作的步骤了;接下来,使用标注了拉曼恰原产地命名的瓶子给葡萄酒进行装瓶工作。 从监管委员会的角度来看,现在将目光放在国外市场的发展上,一段相对不确定的时期;尽管2019年拉曼恰葡萄酒所处的位置很好,但是在出口方面还是有希望恢复更多的活动和存在感。 来自 Allozo-Centro Españolas 酒庄的经理兼监管委员会董事会成员的Miguel Ángel Valentín 先生的看法是希望尽快恢复对外促销活动,“最重要的就是拉曼恰可以重新获得其在国外市场的销售水平,从而可以重估我们的葡萄酒”。 从这个意义来讲,我们对亚洲市场抱有期望,中国巨人正在逐步复苏(2019年就曾是拉曼恰原产地命名葡萄酒的主要消费国,其消费量为7245540瓶),预计可以重新激发外国消费者对拉曼恰葡萄酒的需求。        
  经过拉曼恰监管委员会的批准,第二年,对最后收获的葡萄酒进行年份等级评审。 在来自拉曼恰产区葡萄酒的酿制过程中,这是在最近五年里的第五次被评为“非常好”等级的年份。 在咨询了品酒师专家小组的技术报告以后,监管委员会的全体成员都对2019年份的葡萄酒给出了“非常好”的等级评审;这次的葡萄收获期持续时间短且产量低于其他年份。实际上,2019到2020年的收获为1.269亿升,这在过去的十年里是第二低的年份。 触及卓越 任何时候,都遵循了OIV (国际葡萄与葡萄酒组织)所使用的通用文件中的参数准则。 总体而言,根据来自技术委员会品尝了2019年份的216种年轻葡萄酒后给出的评价,其白葡萄酒和红葡萄酒都以“非常好”的等级评审结果而脱颖而出。 White wines from the 2019 Vintage in DO La Mancha 来自拉曼恰2019年份的白葡萄酒 在品尝了127种白葡萄酒以后,其中一半以上,也就是说约71种(56%)的葡萄酒的评分点在90到80之间浮动。专家们还特别强调出用拉曼恰原产地命名的白葡萄酒的品种具有多样化的特征,譬如:带水果味,带香味以及带清新感。 来自拉曼恰2019年份的红葡萄酒 这次总共品尝了63种葡萄酒,来自专家的评价也使得产于该年份的葡萄酒被列入了“非常好”的等级评审,对其中35种 (56%)的评分在80-90之间浮动。 来自品酒师专家小组的评审,年轻的葡萄酒具有最良好的表现,特别需要提出的是其恰当的酸度和丹宁;随着时间的推移,能在酒瓶中获得更好的结构和香气。 自1975年以来,在拉曼恰原产地的历史中已经是第25次获得“非常好”的等级评审了。    
是监管委员会在本年度的最后一次出国行程。 在最近几个月市场的不稳定性又卷土重来;一方面,来自英国的脱欧事件;另一方面,来自美国的关税问题;目前,还留给我们的发展空间就是亚洲市场了。 在近几年,产自拉曼恰产区的葡萄酒在中国消费者心目中的地位不断提高;目前,中国已经成为了超过德国或者荷兰的第一进口国了。 但是,对于这些带有唐吉歌德标志的葡萄酒来讲中国市场还远远不能满足其对外出口的愿望,更希望有机会打开新兴市场,使其作为葡萄酒产品的形象可以被加强;这其中也包括了在摸索中寻找到的销售产品的新地方,譬如:正在向全球开放经济的越南。 第一站在香港 对于经常参加类似于 展会的拉曼恰产区的葡萄酒产品而言,这并不是一个新的市场机会。在香港会按照惯例组织品酒研讨会;在这种情况下,由知名的侍酒师 负责举办活动;随后,来自十家酒庄的专业工作人员将给广大的参与者进行产品介绍和讲解。 第一个实验点就是在越南   随行人员来到胡志明市,也被 这里是越南经济最活跃的地区,逐渐唤醒人们对葡萄酒消费的兴趣爱好,并学会欣赏其色泽。 正如来自胡志明市的分析家 先生所指出的那样,我们有必要发现在越南的一些关键因素,‘譬如:葡萄酒销售的 到 发生在农历新年的一个月里’。 从这个角度来讲,胡志明市委员会里的 先生认为组织一些相关的产品促销活动是十分有必要的。通过组织活动,可以使消费者更加接近西班牙,并就在越南并不十分普及的葡萄酒知识进行传播。 最后在台湾结束本次行程 从 月最后一周开始的行程最终在台湾的台北结束;在这里,来自拉曼恰产区的葡萄酒也被展示给了世人。 参与活动的酒庄  参与活动的酒庄如下: 庞腾堡酒庄 圣女酒庄 克罗曼酒庄 诺美诺酒庄 西班牙中原人酒庄 酒庄 普尔科索合作社酒庄 酒庄 宝柯集团