Maridajes con Vino
Consejo Regulador DO La Mancha y su compromiso con el arte y la cultura
Maridajes con Vino es un apartado del que se podrá disfrutar desde el directorio de Vino y Cultura.
El arte del maridaje posee una gran relevancia en el mundo del vino.
Se basa en conjugar los alimentos y vinos adecuados para conseguir una experiencia sensorial única. Aunque los vinos DO La Mancha tienen personalidad propia para ser degustados solos, el maridaje correcto realza el placer de una cata.
En esta sección, encontrarás toda la información que necesitas para sumergirte de lleno en el mundo del maridaje. Artículos y video catas que te acercarán un poco más al arte y pasión por el vino.
Video catas
Artículos
Sangre, vino y cordero en Semana Santa
Místicas y maridajes del cordero en Semana Santa como plato asociado a un consumo estacional con fuertes vinculaciones culturales y religiosas. Es junto a la Navidad uno de los momentos con mayor demanda mundial. El cordero en Semana Santa tiene sin embargo una profunda raigambre cultural desde tiempos inmemoriales, ligada a consumos, usos y costumbres […]
‘Menú de Reyes’ entre bambalinas.
El chef manchego, Santiago Carreras, sedujo el paladar del Rey Felipe VI con un inspirado catering durante la inauguración del Museo de Artes Escénicas de Almagro. Coincidiendo con el Día Mundial del Teatro, el pasado 28 de marzo, el monarca español acudía hasta Almagro, en Ciudad Real, para inaugurar el nuevo Museo de Artes Escénicas. […]
DO La Mancha celebra la cata final del XXXVIII Concurso a la Calidad de sus vinos embotellados.
Más de 120 vinos fueron sometidos a jurado en la final del XXXVIIII del Concurso a la calidad de los vinos embotellados DO La mancha. “Una añada con buena pinta, especialmente los blancos airén”. Esas y otras muchas fueron las sensaciones del jurado de cata presente, este pasado lunes, 24 de febrero, en la sede […]
Encuentro anual con los medios de comunicación
Contenidos El Consejo Regulador organiza la tradicional comida con los medios de comunicación más cercanos en su sede de Alcázar de San Juan. Con los datos de la comercialización del pasado año todavía recientes, el Consejo Regulador tuvo su tradicional encuentro con la prensa comarcal. Una cita donde acudieron algunos de los medios de comunicación […]
Estabilizada la comercialización de vinos con DO La Mancha en 2024.
Con más de 60 millones de botellas comercializadas bajo el sello de calidad de la DO La Mancha, las bodegas inscritas han cerrado 2024 con una, leve pero esperanzadora, subida del 0,28 % con respecto al año anterior. En conjunto, en 2024 se comercializaron 60.763.005 botellas con DO La Mancha frente a la cifra de […]
Los vinos DO La Mancha cierran presencia en Wine París 2025.
Asisten del 10 al 12 de febrero a la primera cita internacional del año. Tras asistir a Barcelona Wine Week en Barcelona, el Consejo Regulador continúa con su intensa agenda promocional durante este mes de febrero. En esta ocasión, los vinos con Denominación de Origen La Mancha han participado, una edición más, en la feria […]