Maridajes con Vino
Consejo Regulador DO La Mancha y su compromiso con el arte y la cultura
Maridajes con Vino es un apartado del que se podrá disfrutar desde el directorio de Vino y Cultura.
El arte del maridaje posee una gran relevancia en el mundo del vino.
Se basa en conjugar los alimentos y vinos adecuados para conseguir una experiencia sensorial única. Aunque los vinos DO La Mancha tienen personalidad propia para ser degustados solos, el maridaje correcto realza el placer de una cata.
En esta sección, encontrarás toda la información que necesitas para sumergirte de lleno en el mundo del maridaje. Artículos y video catas que te acercarán un poco más al arte y pasión por el vino.
Video catas
Artículos
Encuentro de trabajo del gobierno autonómico y el Consejo Regulador.
El gobierno autonómico de Castilla-La Mancha en las personas de su Vicepresidente II, José Manuel Caballero y el Consejero de Agricultura, Julián Martínez, ha mantenido una primera reunión de trabajo con la junta directiva del Consejo Regulador para analizar los retos a los que se enfrenta el sector en este 2025. Contenidos DO La Mancha, […]
Los vinos de La Mancha presentes en los Premios ‘Días de Cine’ 2025.
El Público de la gala de los Premios ‘Días de Cine’ pudo degustar los vinos manchegos en el cóctel posterior en el auditorio Reina Sofía de Madrid. El programa cinéfilo, dirigido por Gerardo Sánchez, volvió a contar, una edición más, con los vinos con Denominación de Origen La Mancha durante el catering de cortesía al […]
Los vinos DO La Mancha en ‘Hoy por hoy’ de la Cadena Ser.
Manzanares acogió la emisión en directo del programa dirigido por Angels Barceló. En total, fueron más de cuatro horas de radio en estado puro y en directo, desde las 07:30 hasta las 12:30 desde el Gran Teatro de Manzanares, Ciudad Real, el pasado 13 de diciembre. ‘Hoy por hoy’ se convirtió en un escaparate nacional […]
Buñuelos y huesos de santo
Nos acercamos a los hornos de la pastelería Tradición 1892 en Alcázar de San Juan, con una agradable aroma a bollería que penetra en nuestros sentidos. Orden y limpieza no esconden la frenética actividad tan propia en los días previos a Todos los Santos. En esta pastelería artesana, quinta generación, innovan sin renunciar a […]
Seis platos para seis vinos en un romance manchego de otoño
Tras el caluroso verano y su dieta a base de platos frescos y ligeros para combatir las altas temperaturas, se presenta el otoño con lluvias y viento como protagonistas. Aun así, el otoño posee sus propios aromas y sabores dispuestos en la mesa. El devenir de las estaciones determina los productos disponibles, así como las […]
La importancia del vino en la Semana Santa
La tradición cristiana confiere al vino una expresión sagrada durante la tarde del Jueves Santo con la ‘Última Cena’. Aquella tarde, Jesús junto a sus discípulos celebrarían la cena de Pascua. Una festividad judía, Pésaj, que conmemoraba, la liberación del pueblo semita de la esclavitud del Egipto de los faraones conducidos por Moisés: Cuando llegó […]