Los vinos de La Mancha participan en las ‘I Jornadas de Diálogo, Comunidad y Encuentro’.

Organizadas por el Museo Nacional de Artes Escénicas de Almagro

Medio centenar de expertos debatieron sobre el papel de los espacios museísticos en el teatro a partir de la experiencia práctica del Museo de Artes de Almagro. A juicio de su directora, Beatriz Patiño, un paradigma de muestra que tuvo en las estas ‘I Jornadas de Diálogo, Comunidad y Encuentro’ una clara vocación por “abrir el museo para no sea solo un espacio de conservación y memoria, sino un espacio abierto al diálogo, la comunicación, la reflexión y la participación.”

Vino y gastronomía para el contrapunto final

Celebradas del 19 al 20 de mayo en el Palacio Valparaíso de Almagro, estas I Jornadas de Diálogo, Comunidad y Encuentro’ culminaron con una vista al propio Museo de Artes Escénicas donde los asistentes pudieron más tarde disfrutar de un cóctel de recepción muy especial preparado por el restaurante El labriego de Miguel Esteban.

El tándem formado por sus dos chefs, Santiago Carreras y Gustavo López, volvió a sorprender a los comensales con la misma propuesta gastronómica que ya causara una grata impresión en la visita del propio Rey Felipe VI el pasado año.

Como explicaba Carreras, una experiencia sensorial “que culmina la exposición del museo recreando cuatro elementos de la naturaleza como son el aire, la tierra, el fuego y el agua con alimentos, especias e ingredientes vinculados al recetario manchego como el romero del campo, las setas de Cuenca, la carne a la plancha o el pescado en salazón con espuma de mar y algas”.

Una performance gastronómica para deleitar los sentidos donde “hemos ido haciendo cada pequeño teatro”, como apuntaba Gustavo López.

Todo ello, además aderezado con productos “irresistibles” como el queso manchego y el jamón de bellota en maridaje con los vinos Denominación de Origen La Mancha.

Si el año pasado fue un blanco Airén el que suscitó el interés del propio monarca, en esta ocasión, los asistentes a la jornadas pudieron disfrutar un abanico más amplio con vinos tintos de la variedad Tempranillo junto a otras propuestas de blanco muy interesante (Airén y Chardonnay de paso por madera) e incluso rosados Syrah y Espumosos.