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Maridajes con Vino

Consejo Regulador DO La Mancha y su compromiso con el arte y la cultura

Maridajes con Vino es un apartado del que se podrá disfrutar desde el directorio de Vino y Cultura.

El arte del maridaje posee una gran relevancia en el mundo del vino.

Se basa en conjugar los alimentos y vinos adecuados para conseguir una experiencia sensorial única. Aunque los vinos DO La Mancha tienen personalidad propia para ser degustados solos, el maridaje correcto realza el placer de una cata.

En esta sección, encontrarás toda la información que necesitas para sumergirte de lleno en el mundo del maridaje. Artículos y video catas que te acercarán un poco más al arte y pasión por el vino.

Video catas

Artículos

6 vinos con 6 libros de terror para disfrutar Halloween

Siendo el 6, el número maldito en los libros sagrados, nada mejor que buscar seis obras cumbres de la literatura para disfrutar a trago largo junto a una buena copa de vino DO La Mancha. Contenidos Origen pagano en el fin de ciclo agrícola  Aunque muchos no lo saben, Halloween surgió, históricamente, como una ofrenda […]

Maridajes sonoros. ¿Existe un vino para cada canción?

Qué sería del sentido de la vida sin aquellos pequeños placeres que hacen a uno mismo sentirse (nunca mejor dicho) vivo? Son esos casi imperceptibles detalles los que hacen el día a día más llevadero, como un abrazo reconfortante, una sonrisa inesperada, una buena conversación, el final perfecto para un libro que te encantó, sentir […]

Seis platos para seis vinos en un romance manchego de otoño

Tras el caluroso verano y su dieta a base de platos frescos y ligeros para combatir las altas temperaturas, se presenta el otoño con lluvias y viento como protagonistas. Aun así, el otoño posee sus propios aromas y sabores dispuestos en la mesa. El devenir de las estaciones determina los productos disponibles, así como las […]

Buñuelos y huesos de santo

Nos acercamos a los hornos de la pastelería Tradición 1892 en Alcázar de San Juan, con una agradable aroma a bollería que penetra en nuestros sentidos. Orden y limpieza no esconden la frenética actividad tan propia en los días previos a Todos los Santos.   En esta pastelería artesana, quinta generación, innovan sin renunciar a […]

Toque femenino e innovación gastronómica en los maridajes de los vinos con DO La Mancha

Protagonizado por MARÍA MORALES Y TERESA GUTIÉRREZ, dos de las principales influencers de la cocina manchega. Desde la innovación y la creatividad en los fogones, y sin perder de vista el guiño al potencial público más joven y afín las redes sociales, las chef de cocina María Morales y Teresa Gutiérrez, de Tomelloso y Villarrobledo, […]

Literatura y maridajes con sello DO La Mancha en ‘Almoradiel Lee’

Siguiendo su compromiso por ensalzar la cultura en la región, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen La Mancha ha participado en el festival más importante de la comarca: el Festival Nacional Literario Almoradiel Lee, celebrado en La Puebla de Almoradiel (Toledo). En esta 6ª edición, celebrada del 3 al 6 de noviembre, la […]