La tradición cristiana confiere al vino una expresión sagrada durante la tarde del Jueves Santo con la ‘Última Cena’. Aquella tarde, Jesús junto a sus discípulos celebrarían la cena de Pascua. Una festividad judía, Pésaj, que conmemoraba, la liberación del pueblo semita de la esclavitud del Egipto de los faraones conducidos  por Moisés: Cuando llegó […]

Refrescante propuesta de verano de cócteles con tinto joven DO La Mancha, variedad tempranillo. Aunque también, si se busca incluso un punto más fresco en aromas, se puede optar por un rosado, también idóneo para maridar con los aromas de fruta roja. «He titulado a este cóctel como La vie en rose por su carácter jovial, […]

¡Ay, las flores manchegas! Ese postre tan nuestro, tan de La Mancha, que provoca la salivación de muchos de nosotros con solo pensar en ellas. Seguro que os sirvió de ayuda nuestro anterior artículo en el que explicábamos, paso a paso, su elaboración. Pero no una receta cualquiera, no; la buena, la de la abuela. […]

Magia, leyenda y sabor en el mazapán, el dulce más popular en la ciudad de las tres culturas Contenidos ¿Cómo y cuando aparece el mazapán? Prácticamente se podría extender a toda los aspectos de la vida cotidiana. Los mejores descubrimientos, en ocasiones, aparecen fruto del azar, en situaciones de riesgo, o incluso carestía. Es el […]

Ave César, los que van a comer te saludan Contenidos Un viaje al paladar de la antigua Roma, cuna de la actual Dieta Mediterránea Como introducción, conviene arrancar puntualizando que, se conoce como Antigua Roma, al periodo que comprende desde el 21 de abril del 753 a. C. hasta septiembre del 476 d. C., fecha […]

“Mi primera cámara de cine la compré con el dinero ahorrado de una vendimia en La Mancha” Charlamos sobre cine y vino con Gerardo Sánchez, director del mítico programa ‘Días de Cine’ de Tve. Pudimos conocer a Gerardo Sánchez en el otoño de 2022, en la propia sede de la Academia de Cine, cuando el […]