Cata comentada del vino blanco dulce de Bodegas Finca Antigua Moscatel naturalmente dulce de corte tradicional, a partir de uvas soleadas en pasera natural en la propia bodega, en la localidad de Los Hinojosos de la provincia de Cuenca y amparado en la Denominación de Origen La Mancha, vinos de color y sabor universal!:
- A la vista presenta un bonito color amarillo alimonado «oro nuevo» de capa alta y clara densidad
- Al olfato regala aromas de intensidad alta que recuerdan a fruta de hueso como melocotón y albaricoque, heno, flores como el jazmín e incluso heno
- Paso a boca sedoso, de tacto aterciopelado, peso en boca, largo y muy frutal con una grata acidez que le aporta una especial estructura. Delicioso.
Este rico vino estará estupendamente servido fresco entorno a los 10ºC. en copa amplia de cristal fino, y recomiendo se consuma mejor al principio de la mesa junto a, por ejemplo un foie y/o quesos de media curación, y en el caso de tomarlo al final con postres cremosos, de frutos secos como el alajú…
Gastronómicamente vuestro
Salud y ¡mucha Mancha!
