fbpx
El apartado de los dulces es delicado, el broche que luce todo el trabajo anterior, tiene la responsabilidad de terminar de un modo agradable el festín y de esto sabe mucho la Cocinera Teresa Gutiérrez del restaurante Azafrán de...
En el centenario de su muerte, municipios como Alcázar reivindican su figura ligada a La Mancha, por la que sentía una profunda admiración En ocasiones, la mala fortuna se ceba con algunos escritores a los que les persigue un ostracismo...
Nos acercamos a los hornos de la pastelería Tradición 1892 en Alcázar de San Juan, con una agradable aroma a bollería que penetra en nuestros sentidos. Orden y limpieza no esconden la frenética actividad tan propia en los días previos...
Llega la noche más terrorífica del año por antonomasia: Halloween. Aunque esta celebración, de origen pagano, es importada, gana adeptos cada año. Cada 31 de octubre, muchos tienen un plan diferente al resto de días del año. Disfraces, fiestas...
La gastronomía manchega es conocida por su tipicidad y tradición, que con el paso de los años han ido fusionándose con las nuevas tendencias culinarias. Las costumbres de nuestros antepasados manchegos, la mayoría de tradiciones agrícolas, han dejado huella en...
Recuperamos la receta tradicional de uno de los guisos más conocidos en La Mancha cuando se acerca la temporada de la vendimia. Caldillo de vendimia o ajo patata La riqueza antropológica de la viticultura en La Mancha se refleja también en...
La gastronomía manchega es tan variada y está tan buena que podríamos llenar una biblioteca entera con sus recetas. También, podemos presumir de poseer unos productos de la tierra de una categoría suprema. Vinos de La Mancha, aceite, miel,cordero...
En el Día Internacional de la Amistad queremos homenajear a esa familia que uno elige, a los amigos; por supuesto, con el mejor vino. Según la Real Academia Española (RAE), la amistad  es el "afecto personal, puro y desinteresado,...
Les proponemos un viaje abierto a la imaginación, basta con un atardecer mágico acompañado de quesos españoles y regado con nuestros mejores vinos.   Para la tabla de quesos españoles hemos seleccionado siete variedades con DO de distintas regiones y que...
Una de las mejores sensaciones que existen es verse enganchado por un libro. Sumergirse en sus páginas, emocionarse con cada una de sus palabras y acompañar a los personajes de las novelas como si fueras uno más consiguen transportarte...
Una visita al Museo del Prado siempre es sugerente y atractiva. Hacerlo cuando lleva tanto tiempo cerrado al público es como hacerlo con un viejo amigo. Recorremos en sus salas y recorremos sus pasillos para empaparnos de los cuadros más...
El chocolate blanco es un producto que se ha impuesto de unos años atrás a esta parte, adorado por unos y menospreciado por otros lo cierto es que su consumo se ha disparado y crece la demanda. La receta pertenece...
Patatas, huevos batidos, aceite y sal. Ese parece ser el único consenso sobre la tortilla de patatas, también conocida como tortilla española. A partir de ahí, empieza el siguiente debate: ¿con cebolla o sin cebolla? Y a este siguen...