Participan en una jornada gastronómica organizada por la Casa Castilla-La Mancha en benidorm.
El pasado 29 de marzo, Domingo de Ramos, la casa de Castilla-La Mancha en Benidorm celebraba una Jornada gastronómica manchega en el auditorio Óscar Esplá de Benidorm. Un evento que sirvió como punto de encuentro y convivencia para todos aquellos manchegos “ausentes” que residen el litoral mediterráneo para recordar los sabores gastronómicos de sus lugares de origen. A la cita acudieron también representantes del ámbito festero e institucional de la localidad.
El vino como nexo de unión
Los actos, que arrancaron a mitad de mañana con un tradicional almuerzo de miga y gachas, tuvieron como protagonistas a los propios vinos con Denominación de Origen La Mancha, donde se pudieron degustar algunos de los vinos más representativos elaborados con sus variedades más autóctonas como el blanco Airén y el tinto joven Cencibel o Tempranillo.
Contando con la participación de la Asociación de Catadores de CLM, los asistentes mostraron su interés, precisamente en estas dos variedades de uva, elogiando su frescor en boca así como su carácter frutal y desenfadado, fruto de un clima óptimo para el cultivo de la vid debido a su elevado número de horas de sol que permite un adecuado ciclo de maduración y excelente estado sanitario de la vid.
La jornada se completó con a mediodía con la degustación del tradicional gazpacho manchego, “uno de los platos más representativos de la gastronomía regional”.
Un acto que contaba con nutrida presencia de la corporación municipal del Ayuntamiento de Benidorm con su alcalde a la cabeza, Toni Pérez, junto a reinas y damas de las Fiestas y representantes de la Asociación de Peñas y diversas entidades festeras, ejerciendo como maestro de ceremonias, el propio locutor de Onda Cero La Mancha, Marcos Galván, muy vinculado a Benidorm en sus vacaciones y “auténtico embajador” de los vinos manchegos en la ciudad benidormense.
Una jornada que en definitiva sirvió también para reforzar los “fuertes vínculos de la comunidad castellanomanchega y Benidorm, reforzando la convivencia y el intercambio cultural a través de la tradición y la gastronomía.”
El litoral mediterráneo sigue siendo uno de los mercados naturales para las bodegas manchegas en la promoción nacional.
