Denominación de Origen La Mancha presenta una videocata del vino tinto elaborado a partir de una selección de Tempranillo envejecido en barrica de Bodegas Hermanos Mateos de la Higuera, localizada en la localidad de La Solana, provincia de Ciudad Real y en el marco de la D. O. La Mancha, vinos de color y sabor universal!
Vega de Mara Tempranillo Roble 2011
A la vista:
- Presenta un color rojo cereza/picota profundo y con el ribete levemente anaranjado, bonito, muy limpio y brillante
Aromas:
- Aromas de intensidad media/alta con aromas varietales maduros, el clásico batiburrillo de frutos rojos, mermelada de arándanos y bajomonte, retama, mineralidad.
En boca:
- Paso carnoso, nada agresivo, carnoso y permanente, redondo y agradable, equilibrado y con tanino redondo.
Servicio:
- Recomiendo servirlo en una copa amplia y de cristal fino, de tipo burdeos y a una temperatura cercana a los diecisiete grados, observando su agradable evolución en la copa cada minuto, donde los aromas se vuelven más nítidos y el vino se atempera, así en boca su acidez se modera y el tacto se vuelve más aterciopelado.
Maridaje:
- Apuesto por la cocina tradicional, en concreto platos ricos en colágeno, por ejemplo una carrilleras Ibéricas o un rabo de Toro estofado. Sin renunciar al expléndido Jamón Ibérico y apuesto por el Queso Manchego curado como el mejor maridaje, o armonía vino/producto.
Gastronómicamente vuestro
Salud y ¡mucha Mancha!
