Cata comentada y propuesta de maridaje del vino tinto Fidencio, elaborado como Tradicional en las Bodegas Comportillo de la localidad Ciudadrealeña de Tomelloso y en el marco de la Denominación de Origen La Mancha, vino de color y sabor universal!:
- A la vista un bonito color rojo cereza de capa media, reflejos rubí y muy brillante
- Al olfato aromas de intensidad media que recuerdan a yogur de frutos del bosque y mineralidad
- Paso a boca estructurado, suave tanicidad, redondo y de postgusto algo cálido.
Estará estupendamente servido si a una temperatura cercana a los 16ºC en copa tipo Burdeos amplia de cristal fino, y bien acompañado de un queso D.O. Manchego curado, un arroz con setas y cualquier asado de carne roja.
Gastronómicamente vuestro
Salud y ¡mucha Mancha!
![Fidencio](https://lamanchawines.com/wp-content/uploads/2013/03/Fidencio.jpg)