Blog

1000 no se equivocan, el desafío al paladar multitudinario

7 marzo, 2017

imagen-del-pabellon-diaz-miguel

El ayuntamiento de Alcázar de San Juan selecciona por sorteo a los 1000 catadores  que formarán el jurado del Concurso de los vinos ‘Tierra del Quijote’ En las puertas de la primavera, el evento 1000 no se equivocan , en su VIII edición, volverá a situar al municipio alcazareño en el centro neurálgico del vino,… Leer más »

Concurso de poda

3 marzo, 2017

11770007

Miguel Esteban elige al mejor podador de la comarca La pericia de un buen podador será evaluada el sábado en La Mancha toledana, con el IV Concurso de Poda. Organizado por el Consistorio miguelete, las pruebas darán comienzo en el conocido paraje de San Isidro, a partir de las 10 de la mañana. Se han… Leer más »

Doña cuaresma y su ceniza

1 marzo, 2017

Bacalao con tinto joven

Si las fiestas de Carnaval son, probablemente una de las citas festivas a nivel pagano más conocidas en todo el mundo, no hay fecha en el calendario más señalada para la religión cristiana que la Semana Santa y por ende, la anterior cuaresma. Según la tradición y el calendario litúrgico, se trata de un periodo… Leer más »

Carnaval: dime cómo vistes y te diré qué vino bebes

24 febrero, 2017

Carnaval

Aunque después le sucede un periodo de austero comportamiento cristiano, previo a la Semana Santa, el carnaval es probablemente una de las fiestas más universalmente celebradas en la cultura occidental durante el mes de febrero. Bailes, disfraces, diversión y un cierto relajamiento de los usos y costumbres permiten romper durante estos días las convenciones  socialmente… Leer más »

Flores manchegas en la mesa

23 febrero, 2017

IMG-20170222-WA0009

Dulce tradicional que acompaña las tardes de sobremesa en numerosos hogares españoles, las flores tienen asociado su consumo al final del invierno, con la llegada de las de las fiestas de Carnaval y también la propia Semana Santa. Su aparente decoración, con forma florada, no pasa de ser puramente estética. En realidad, las flores son… Leer más »

III Encuentro Gastronómico

21 febrero, 2017

Durante la inauguración del evento

No sin cierto temor y sobretodo, gran dosis de recuerdo y melancolía por parte de los presentes, el III Encuentro gastronómico ‘Ciudad de Tomelloso’ rindió el homenaje al anterior organizador Javier Marcos de León, ‘Javi’, fallecido el año pasado, “de la mejor manera que a él, le habría gustado”, con el ingenio y la frenética… Leer más »

Del monte…a la cazuela, platos de caza

17 febrero, 2017

Perdiz volando

Armonía de vinos DO La Mancha con platos cinegéticos En el punto final de la veda en Castilla La Mancha, salimos al monte para  acompañar a una batida de cazadores. Durante los meses invernales, ha sido la tónica repetida en diferentes rincones de la región. No es cuestión baladí, según datos arrojados por la propia… Leer más »

De vinos y pucheros

9 febrero, 2017

Nos Vamos de Vinos y Pucheros 2017

Organizado por el área de Festejos y Turismo del Ayuntamiento del municipio manchego, un invierno más, la propuesta ‘Nos vamos de vinos y pucheros’ concita en Tomelloso a paisanos y visitantes a salir de casa y disfrutar de las diferentes propuestas gastronómicasLa iniciativa cuenta con la colaboración  de los principales establecimientos hosteleros tomelloseros, y por… Leer más »

Arroz negro y crianza DO La Mancha

9 febrero, 2017

Crianza con arroz negro

Los que conocen El Puente de mucho antes, quizás, no se sorprenden de su cocina, quizás sí, de la renovación integral de su interior. De ser un tranquilo bar de barrio (hace 31 años), a convertirse en una referencia en tendencias gastrobar, este establecimiento, ubicado en Alcázar de San Juan, ha sabido evolucionar sin dejar… Leer más »

Vida fitness, cinco hábitos saludables

8 febrero, 2017

fotolia_122959838

Es preciso huir de los excesos del alcohol, evitar el tabaco y mantener a raya el sobrepeso, procurando pautar hábitos de vida  saludable sin sedentarismo. Acabamos de dibujar los cuatro pilares básicos actualmente recomendados por médicos y expertos para reducir las probabilidades de contraer enfermedades como el cáncer (el azote contemporáneo, social y mundial), la… Leer más »

El ciervo inaugura los Sabores del Quijote

6 febrero, 2017

IMG-20170204-WA0010

Tan ancestral como la propia actividad cinegética del ser humano. El ciervo ha formado parte de las piezas de caza desde tiempos inmemoriales. En tonos de bicromía ha vestido el arte rupestre de cuevas y grutas durante los rituales mágicos del paleolítico. A la mesa, ha llegado en múltiples versiones de cocina. Bien es cierto que… Leer más »

La mejor Fabada del Mundo

2 febrero, 2017

fabada

Casi un centenar de establecimientos  competirán por el galardón en  el Concurso celebrado en Asturias Plato contundente en la mesa, calórico y marcial que repone el ánimo de los comensales. Más aún, irresistible cuando el frío arrecia en invierno. Junto a la paella, el cocido madrileño, el pisto manchego, las papas canarias o el gazpacho… Leer más »

En Casa Justo, fusión de sabores

1 febrero, 2017

tinto-do-la-mancha-tradicional-con-la-fusion-casa-justo

Comer en plena meseta interior, en La Mancha, no tiene porqué  ser sinónimo de platos generosos en asados y todo tipo de carnes (qué también). En algunos puntos, como  Tomelloso, se trabaja bien el marisco y el pescado. “Estamos muy cerca de Madrid y eso te garantiza comer pescado y marisco fresco”, afirma Justo López,… Leer más »