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Armonías de vino en Cuaresma y Semana Santa

26 marzo, 2018

Para conocer los dictados culturales de un pueblo y sus gentes, no solo es preciso acudir a su propio patrimonio antropológico y social, su historia o su pasado. También puede valer la brújula de los sentidos a través de su recetario popular más arraigado. Es lo que sucede cuando nos guiamos por la gastronomía, un… Leer más »

¿Crecerá el consumo de vino en España?

23 marzo, 2018

Los últimos datos durante el año 2017 reflejaron un leve incremento del consumo de vino con DO en los hogares españoles, según informe del OeMv Si observamos la botella (nunca mejor dicho) en el plano optimista como “medio llena”, los diferentes datos que aparecen de la tendencia en el consumo de vino nos permiten mirar… Leer más »

Importancia para el vino en el Día Internacional del color

21 marzo, 2018

Día internacional del color

En el Día Internacional del color desgranamos la importancia de la información cromática a la hora de catar un vino Es sencilla y llanamente, cuestión de pura psicología. El color influye en nuestro estado de ánimo y puede ser reflejo de nuestra propia personalidad en el momento de su elección. Marcar nuestro estilismo en el… Leer más »

Cuando 1000 no se equivocan y gana el vino

17 marzo, 2018

Alcázar de San Juan celebra el IX Concurso de vinos tierra del Quijote con la participación de un millar de catadores “Aromas primarios, toques ligeros de roble…fresco en boca”, durante unas horas el vocabulario técnico arbitral de un partido de baloncesto cedió paso a la de una cata, y el parqué del pabellón Antonio Díaz… Leer más »

Sueños de viaje en La Mancha: 5 destinos para 5 vinos

15 marzo, 2018

Viaje por los rincones culturales y ambientales más representativos de la geografía manchega en la provincia de Ciudad Real Palpar las cicatrices de un terruño desde la intimidad en el tacto, para conocer mejor los secretos de un paisaje, donde han convivido durante siglos culturas y generaciones, es hacerlo desde la quietud de aquel viajero,… Leer más »

1000 no se equivocan si prefieren vino

12 marzo, 2018

Consejo Regulador y diferentes bodegas se sumarán en actos paralelos en la jornada dedicada al popular concurso multitudinario 1000 no se equivocan Alcázar de San Juan se prepara acoger el IX ‘Concurso de vinos de la tierra del Quijote’ el próximo 17 de marzo en el  pabellón Díaz-Miguel. Se trata de la cata multitudinaria más… Leer más »

Los vinos DO La Mancha a estudio en la Universidad

4 marzo, 2018

El Consejo Regulador participa en el II Encuentro universitario de Denominaciones de Origen en colaboración con la UCLM   La  ‘Investigación, calidad y mercado en el sector vitivinícola’ será el eje central de la jornada que se desarrollará en las instalaciones del IVICAM este próximo martes, 6 de marzo. Contará con la presencia DO La… Leer más »

La sensualidad del vino en San Valentín

13 febrero, 2018

san valentin

Cuando el vino puede ser un aliado en la velada romántica de San Valentín Dos son compañía y tres… para algunos, multitud, para otros, sugerente y divertida propuesta.  En relaciones consentidas, cada cual escoge sus preferencias. Tampoco es cuestión dedicar los momentos más tiernos a nuestro ser querido cuando los dictados convencionales del calendario así… Leer más »

Dos copas de vino al día para un cerebro a punto

8 febrero, 2018

Las conclusiones de un estudio científico de la Universidad de Rochester (EE.UU.) asocian la ingesta moderada de vino con la prevención de enfermedades como el alzheimer El consumo moderado de vino gana adeptos para la causa en el mundo científico. A sus propiedades para los beneficios cardiovasculares, incluso con la reducción de posibilidades de contraer… Leer más »

De vino y puchero en Tomelloso

1 febrero, 2018

Tomelloso organiza la ruta de los vinos y pucheros durante el mes de febrero En ocasiones, no hay respuesta más certera y racional que la adaptación del sabio  recetario a los dictámenes y rigor de cada estación. Por algo, nuestros ancestros fueron tan sensatos como ingeniosos, modelando sus gustos y preferencias al consumo estacional, ya… Leer más »

En la formación de los futuros profesionales de hostelería

29 enero, 2018

Los vinos DO La Mancha se presentan a los alumnos de la Escuela Superior  de Hostelería y Turismo de Madrid ¿Cómo funciona una Denominación de Origen? ¿Cómo catar y apreciar un tinto joven? ¿Qué rasgos tiene la variedad blanca airén? Éstas y otras preguntas serán respondidas el próximo 1 de febrero ante los alumnos de… Leer más »

Con mañanas frías, puchero en mesa

26 enero, 2018

Sabrosas propuestas para romper la rutina invernal con la ruta de los pucheros Vencer la pereza invernal es posible. Aunque enero invite a las opciones ermitañas (muy respetables y hasta cierto punto necesarias) con el sofá, manta, película y copa de vino, también se puede disfrutar de la gastronomía de los meses frío del invierno,… Leer más »

Paladar y nuevas tendencias en Eno Fusión

23 enero, 2018

Madrid Fusion y las nuevas tendencias

Los vinos DO La Mancha asisten bajo el paraguas de Adovin a la cita gastronómica en la capital madrileña Cuando apenas nuestro saturado cerebro termina de asimilar la sobredosis de estímulos vertidos en FITUR, la capital española vuelve a concitar los sentidos con Madrid Fusión, celebrada en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid, del… Leer más »