lamanchawines.com presenta la cata comentada del vino:

GRAN VERDAD AIRÉN 2013

El vino que hoy cato es un vino joven, los vinos jóvenes Se elaboran controlando su temperatura de fermentación para mantener mejor sus aromas y han de consumirse preferentemente en el mismo año de su cosecha para aprovechar todo su potencial aromático.
Gran Verdad es un varietal de Airén, que significa se ha elaborado con una sola variedad de uva, y la variedad de uva Airén es la reina de los campos de La Mancha, en otras zonas de España la llaman también Forcayat, Lairén o Valdepeñera, tiene una buena producción y es resistente a las enfermedades comunes del viñedo, la variedad de uva Airén suele producir vinos jóvenes frescos, de acidez moderada y aromas que recuerdan a pera y plátano.

Bodegas Vinícola de Castilla se fundó el año  1976 en la localidad de Manzanares, provincia de Ciudad Real y en el marco de la Denominación de Origen La Mancha. Cuenta con unas cien hectáreas de viñedo repartido entre las variedades de uva Airén, Macabeo, Chardonnay, Sauvignon Blanc,, Moscatel, Verdejo y Riesling, Cencibel (Tempranillo), Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha, Syrah, Petit Verdot y Malbec. En total cosecha una media anual de doce millones de kilos de uva siendo un treinta por ciento variedades blancas. Vinícola de Castilla exporta sus vinos a toda U.E y además Japón, China, EEUU, Colombia, México, Rusia, Marruecos, Australia, Puerto Rico, Corea, Canadá, Filipinas…

Fase visual:
A la vista presenta un bonito color amarillo verdoso de capa media, ribete acerado y muy limpio y brillante.

Fase olfativa:
Aromas de intensidad media con claros recuerdos a manzana, pera, heno…

Fase gustativa:
Paso a boca sedoso, equilibrado y frutal, con una leve acidez que le aporta frescura. Postgusto largo.

Servicio recomendado:
En una copa tipo chianti a unos seis grados centígrados y no mucha cantidad para evitar se caliente.

Maridaje:
Seguro que este buen vino estará estupendamente acompañado de mariscos a la plancha, arroces a banda, quesos ligeros….

Bebe buenos vinos de La Mancha con moderación, bien servidos y en grata compañía, saben aún mejor!

Salud y ¡mucha Mancha!

gran verdad airén

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