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  El tema de los posos está siempre en boca del aficionado a los vinos, especialmente a los tintos, y esque es algo natural y que no debería ser causa de desprecio de vino alguno, es la arruga de la...
Cata del vino blanco Tomillar Chardonnay de la cooperativa virgen de las viñas, en Tomelloso y amparado por la denominación de origen la mancha (D.O. La Mancha) por el sumiller manchego Adán Israel, colaborador de quixotewines.com De un bonito color...
Sabías qué los espumosos... En julio de 1995 se aprueba el nuevo Reglamento por el que la D.O.La Mancha contempla la elaboración de los vinos espumosos. El vino espumoso de la D.O.La Mancha, no puede llamarse ni Champagne (éste...
Algo redondo, sabroso y que no debería faltar en cocina que presuma de artista es, sin dudarlo, las croquetas. ¿Cuántas veces habremos escuchado a nuestros amigos decir "mi abuela hace las mejores croquetas del mundo"? A mi parecer, son...
Uno de los alimentos que está en la base gastronómica de todas las culturas, o al menos en las de la inmensa mayoría es el arroz. Se ha convertido en uno de los productos más utilizados y más sabrosos,...
n Os presentamos Videocata del vino rosado joven a partir de uva Cabernet Sauvigon Tomillar, de Virgen de las viñas, bodega de Tomelloso amparada en la Denominación de Origen La Mancha. De un bonito color rosa fresa, con reflejos rubíes muy...
La 70 Edición de la Feria del Libro de Madrid ha finalizado un año más en el incomparable marco del Parque del Retiro.Desde el día 27 de mayo y hasta el 12 de junio se ha  podido visitar cada una de...
Siempre nos han dicho aquello de "hay que comer de todo", sobre todo cuando de pequeños poníamos mala cara al plato que teníamos delante y que tarde o temprano teníamos que llevarnos a la boca. Pero, te diré un...
Videocata del vino Lorencete Airén joven 2010, de vinos Tomillar, elaborado en la cooperativa vinícola Virgen de las Viñas en Tomelloso, amparado en la denominación de origen D.O. La Mancha. De un bonito color oro amarillo con ribete acerado, muy...
De la ternera me gustan hasta los andares. Y mejor si es poco hecha. Se me hace la boca agua solo con pensarlo. ¡Lo que se pierden los veganos! Excepto la comunidad Hindi la disfruta todo el mundo. Cientos de...
Sabías qué los espumosos... El espumoso es considerado un vino "doblemente vino" debido a que ha sufrido 2 fermentaciones alcohólicas, una en depósito y la otra en botella que es la que da la toma de espuma al vino. ...
Desde luego que La Mancha tiene vinos para todos, y para muestra un botón, Rocío López López es un vino blanco joven semidulce elaborado a partir de Airén y Verdejo que tiene la frescura y chispa que se le...
A ojos que ven pero no miran, el vino esconde más de lo que aparenta. Guarda secretos en su aroma, en su sabor y en su color. Ellos, junto a otros factores, indican si el vino está apto para...