De la mano de técnicos de campo del Ivicam respondemos a las preguntas que muchos se realizan al contemplar los paisajes. ¿Afecta el frío y la nieve al viñedo?
La primera respuesta la encontramos en la propia naturaleza del clima...
Celebramos cada 30 enero la simpática efeméride con el Día internacional del croissant como uno de las piezas de bollería más presentes en la mesa.
¿Conoces el origen real del croissant? ¿Sabías la explicación de su forma en media luna?...
Emblema en algunas bodegas, requieren un coste, mimo y trabajo en su elaboración, los vinos de guarda o crianza están ligados al ritual de la barrica y sus tradiciones.
“Con buena uva, se pueden elaborar buenos vinos, pero si el...
Qué sería del sentido de la vida sin aquellos pequeños placeres que hacen a uno mismo sentirse (nunca mejor dicho) vivo? Son esos casi imperceptibles detalles los que hacen el día a día más llevadero, como un abrazo reconfortante,...
De pequeños placeres se compone la chispa de la vida. ¿Qué sería de ella sin las (son)risas que nos evaden de los problemas del día a día? Y, por supuesto, ¿cuántos gratos momentos hemos vivido alrededor de una copa...
Frente a las nuevas tendencias que apuestan por otros materiales y formatos en vinos jóvenes, los corchos siguen siendo fundamental en aquellos vinos de guarda y crianza.
Quizás, más de uno habrá padecido la ocasión al pedir un vino en...
Desde siempre, la expresión «irse de vinos» tiene todas las connotaciones positivas que uno pueda imaginar. Y es que el (buen) vino nace como un placer para los cinco sentidos, pero también, como un medio para fraternizar, para compartir,...
Las mujeres siempre estuvieron allí; siempre fueron imprescindibles para el desarrollo vitivinícola manchego. No obstante, su papel, además de dirigir las tareas del hogar, se destinaba como mano de obra; ya fuera en la propia recolección de la uva,...
Organizados por el periódico enclm fueron entregados en el Puy du Fuy, Toledo, el pasado 5 de octubre.
Los escenarios interiores del castillo pabellón de ‘El ultimo cantar”, dedicado en Puy du Fuy a la recuperación histórica de la figura...
En plena recogida de la blanca Airén en La Mancha y tras una campaña larga, desgranamos con un toque de humor los diez perfiles de una espuerta, en los compañeros de fatigas en las cuadrillas de vendimia
En el sudor...
Existen acontecimientos que se convierten en irreemplazables año tras año. Es la propia naturaleza la que define el ciclo fenológico de la vid, en el que «por Santiago y por Santa Ana», nos regala uno de los más bonitos...
Quizás el vino es de las bebidas que mejor se adapta a momentos y lugares, pero no solo las variedades de uva, la forma de elaborarse o la comida a la que acompaña son factores que nos determinan la...
Los pasados 27 y 28 de mayo, el Centro Comercial Imaginalia de Albacete acogió una serie de actividades para conmemorar el Día de la Región, que tendrá lugar el próximo martes. Actos de marcado carácter solidario en los que...