lamanchawines.com presenta la cata en videocata del vino espumoso:

PUENTE DE RUS BRUT NATURE

La Cooperativa Nuestra Señora de Rus se fundó en 1945 en la localidad Conquense de San Clemente, actualmente cuenta con 450 socios que cultivan más de 2.200 hectáreas de viñedo repartidas entre las variedades de uva Airén, Sauvignon Blanc, Macabeo, Verdejo y Moscatel, Bobal, Moravio, Cencibel, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot y Petit Verdot. Entre todas la media anual es de 18 millones de kilos de uva. La bodega exporta sus vinos entre otros a Francia, Bélgica, Suiza, Alemania, Reino Unido y Portugal.

En la actualidad, un vino espumoso Denominación de Origen La Mancha tiene como origen un excelente vino, procedente de la variedad Airén o Macabeo, o mezcla de ambas variedades, al que se le ha agregado, una pequeña cantidad de azúcar y levaduras especiales.

Fase visual:
A la vista presenta un bonito color amarillo alimonado, rosario constante de burbujas finas, muy bonito

Fase olfativa:
Aromas de intensidad media que recuerdan claramente a la mantequilla, bollería, toques frutales donde algo de heno y pomelo se conjugan felizmente.

Fase gustativa:
Paso a boca maduro, complejo, carbónico de calidad, postgusto largo y amable.

Servicio recomendado:
Apostaría por servir este vino en una copa tipo burdeos o chianti, poca cantidad y a unos cinco grados.

Maridaje:
Desde una terrina de foie, un tatin, ahumados….

Bebe buen vino de La Mancha con moderación, bien servido y en grata compañía, sabe mucho mejor!

Gastronómicamente vuestro
salud y ¡mucha Mancha!

Puente-de-Rus-Brut

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