Cata del vino blanco Tomillar Chardonnay de la cooperativa virgen de las viñas, en Tomelloso y amparado por la denominación de origen la mancha (D.O. La Mancha) por el sumiller manchego Adán Israel, colaborador de quixotewines.com
De un bonito color amarillo alimonado muy límpio y brillante
De nariz muy madura, piña, plátano, lichis, floral y de una intensidad media
En boca presenta un carácter fresco y fragante, mineral y muy frutal, con postgusto medio y complejo
Recomendable para cualquier ocasión, siendo ideal servir no muy frío y en copa amplia tipo Borgoña. En cuanto al maridaje, desde las ensaladas de pasta a la merluza marinera, se atreve inclusive con un lomo de ternera blanca y el pollo, desde unas fajitas a un rotie de pavo.
