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VIÑA ALAMBRADA AIRÉN 2013
Viña Alambrada Airén 2013 es un vino blanco joven, estos vinos son la pura expresión frutal sin ningún tipo de crianza en barrica, sólo el carácter de la variedad y la mano del enólogo, donde se refleja la añada y los matices de la variedad de uva. Han de consumirse preferentemente en el mismo año de su cosecha para aprovechar todo su potencial aromático.
La variedad de uva Airén es la uva blanca mas característica de la Meseta Sur y una de las más abundantes de España 32%, estando localizada mayoritariamente en Castilla La Mancha. En otras regiones se la puede encontrar con los nombres de Lairén, Manchega, Valdepeñera y Forcayat. Es una variedad muy productiva de gran aceptación a climas extremadamente secos y calurosos. Requiere podas cortar y produce un racimo grande, suelto y de color amarillo, cuyas uvas tienen la piel de grosor medio, la pulpa blanda y un zumo incoloro. La variedad Airén produce unos vinos de buenos aromas y acidez moderada, con grandes cualidades para la elaboración de vinos jóvenes y tradicionales.
Bodegas Hermanos Rubio se fundó el año de 1988 en Villasequilla, localidad de la provincia de Toledo y en el marco de la Denominación de Origen La Mancha. Cultiva Tempranillo, Airén, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc y Syrah con una producción media anual de un millón cuarenta mil kilos de uva, la Bodega exporta sus vinos entre otros países a Alemania, Holanda, Irlanda, Dinamarca, Lituania, Rumanía, Suecia, China.
Fase visual:
Presenta un bonito color amarillo oro nuevo y reflejos verdosos con ribete acerado
Fase olfativa:
Aromas de intensidad media que recuerdan a pera, plátano, algo cítrico y herbal
Fase gustativa:
Paso a boca fresco, de buena intensidad y acidez amable, postgusto largo.
Servicio recomendado:
Mi humilde recomendación sería servirlo a cinco grados en copa chianti
Maridaje:
Arroces con pescado, quesos tiernos, croquetas de cabracho, platos de pasta con marisco….
Gastronómicamente vuestro
Salud y ¡mucha Mancha!
