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Fresas con Nata, que lata

8 junio, 2011

fresas con nata y vino de La Mancha

  Pues a pesar de ser un postre delicioso, o merienda ideal, las fresas con nata que nombro son las que generaron una polémica entre dos amigos y un seguro servidor vuestro, que si la nata así o asá, que si mix vegetal, que si de bote o montar una estupenda nata con una buena… Leer más »

Salmorejo y buen vino

7 junio, 2011

crema de tomate con jamón y huevo duro

Con el calor que pasamos en La Mancha y casi toda España, alimentos fresquitos y sabrosos nos hacen de ser más felices, y entre ellos el vino de calidad. Un plato que triunfa en época estival es el Salmorejo, esa cremita de tomate y pan acompañada casi siempre de huevo duro y jamón, con un… Leer más »

Salmorejo y buen vino

7 junio, 2011

crema de tomate con jamón y huevo duro

Con el calor que pasamos en La Mancha y casi toda España, alimentos fresquitos y sabrosos nos hacen de ser más felices, y entre ellos el vino de calidad. Un plato que triunfa en época estival es el Salmorejo, esa cremita de tomate y pan acompañada casi siempre de huevo duro y jamón, con un… Leer más »

Y un jamón.-

6 junio, 2011

Y un Jamón … de la Mancha por supuesto. Ay Jamón Serrano entrañable y exquisito!!  De todas formas te comería y aún más te degustaría eso sí con buen vino y afinando siempre el tino no vaya a ser que perdamos de nuevo el camino… La calidad de un buen jamón serrano Especialidad tradicional Garantizada… Leer más »

Y un jamón.-

6 junio, 2011

Y un Jamón … de la Mancha por supuesto. Ay Jamón Serrano entrañable y exquisito!!  De todas formas te comería y aún más te degustaría eso sí con buen vino y afinando siempre el tino no vaya a ser que perdamos de nuevo el camino… La calidad de un buen jamón serrano Especialidad tradicional Garantizada… Leer más »

Burguer Manchega

27 mayo, 2011

hamburguesa al estilo de La Mancha

  Pues si, me lo he currado y me marco una burguer “mancheguizada” ¿que cómo es eso? pues muy fácil! fíjate: De La Mancha lo más famoso en cuanto alimentos es el Vino, el Queso y el cordero (que siii, que hay mucho más, pero lo más es esto) . Pues darle al coco no… Leer más »

El vino en el Quijote.

26 mayo, 2011

 Del Capítulo XIII de “El Quijote”:     “¿No será bueno, señor escudero, que tenga yo un instinto tan grande y tan natural en esto de conocer vinos, que, en dándome a oler cualquiera, acierto la patria, el linaje, el sabor y la dura y las vueltas que ha de dar, con todas las circunstancias al vino… Leer más »

El mejor maridaje

26 mayo, 2011

el mejor maridaje del vino

  Cuando hablamos de maridar un vino, lo primero a  tener en cuenta es qué tipo de vino es, si blanco, rosado, tinto, tranquilo, espumoso seco, dulce o de licor, inmediatamente hay que mirar

¿Beber o catar?

22 mayo, 2011

¿Beber o catar? La Real Academia de la Lengua los define así: Beber: Ingerir un líquido. Brindar. Hacer por vicio uso frecuente de bebidas alcohólicas. Catar: Probar, gustar algo para examinar su sabor o sazón. Fue a partir de 1813 cuando el verbo catar aparece en textos oficiales. No son sinónimas ya que beber es… Leer más »

Sumilleres Manchegos premian en FENAVIN

20 mayo, 2011

los sumilleres manchegos premian a adolfo muñoz

  La Asociación de Sumilleres de Castilla La Mancha y amigos del vino aprovechó el marco inmejorable de FENAVIN 2011 para hacer entrega de sus reconocimientos a personalidades relacionadas con el vino y la gastronomía, así que durante el acto FENAVIN 2.0 que organizaba la nombrada asociación se premió a Don Nemesio de Lara por… Leer más »

Los tapones sintéticos en el vino de La Mancha

19 mayo, 2011

Cuentan que hace unos años una Bodega joven afincada en la Rioja, una partida de las que embotellaron y envió al mercado asiático fue afectada por completo por un problema de corcho en sus botellas las cuales traspasaron e infectaron al vino. Un gran problema para cualquier bodega pero sobre todo para una que está… Leer más »