lamanchawines.com presenta la videocata del vino tinto joven
ENTREMONTES CABERNET SAUVIGNON 2014
La Cooperativa Nuestra Señora de la Piedad se fundó en la localidad Toledana de Quintanar de la Orden en el año 1.954 y actualmente cuenta con más de mil socios que producen más de treinta y cinco millones de kilos de uva de media anual, principalmente de las variedades de uva Airén, Tempranillo, Macabeo, Garnacha, Verdejo, Syrah, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon y Chardonnay. Posee también una comercializadora para el tema del embotellado tanto nacional como de exportación. El Nombre es Exclusivas Vevinter, Telf: 914454695, y una tienda en Madrid, el nombre es En un lugar de la Mancha sito en Donoso Cortes (Esquinas Blasco de Garay). A continuación la cata de este vino tinto joven de la Denominación de Origen La Mancha:
Fase visual:
A la vista presenta un bonito color rojo cereza de capa alta y el ribete violáceo, signo de su juventud y buena conservación, profundo y ¡muy bonito!
Fase olfativa:
Nariz muy compleja con recuerdos claros a fruta roja madura, ciruelas secas, algún recuerdo de pimienta rosa y mineralidad … cada minuto que pasa más aromático y agradable.
Fase gustativa:
Paso a boca potente, estructurado, para ser un vino joven es carnoso , tiene una acidez muy agradable, casi cítrica, y un postgusto largo. Longevo, apuesto que tiene dos años por delante estupendos!
Servicio recomendado:
Seguro que este buen tinto estará estupendamente servido a unos 16 grados en una copa tipo burdeos de cristal fino, poco a poco, evitando se caliente en la copa.
Maridaje:
Creo que estará felizmente acompañado de embutidos ibéricos, especialmente un jamón de bellota, arroces melosos, una carrilleras de cerdo estofadas, y seguro que un queso Manchego de media curación sea su media naranja. En cualquier caso no me canso de recomendar se disfrute de este vino, y de todos de buen humor y en grata compañía.
Gastronómicamente vuestro
Salud y ¡mucha Mancha!
