De mis películas favoritas destaca Forrest Gump, ese personaje/personalidad interpretado por Tom Hanks. De esa fenomenal película ganadora de seis Oscar de la Academia, me resultó encantadora una escena en la que Forrest recibe un inacabable repertorio de recetas con el principal ingrediente, LAS GAMBAS.
De todas todas, a mi me han encantado desde que las conozco al ajillo, y si tienen lo que han de tener, buen género y vino de La Mancha es el ideal.
Gamba blanca, jugo de cornicabra, ajo morado y una cayenita ¡ole!
Esto solo lo superas con una copa de buen vino de la Denominación de Origen La Mancha, y aunque para gustos los colores, creo que un vino espumoso extra brut de Airén, Macabeo ó ambas a la par será el maridaje ideal, porque el posible exceso de aceite en el paladar será refrescado con las burbujas del vino, además de ser un gran vino para entrante, el comienzo ideal de todos los banquetes.
Gastronómicamente vuestro
Salud y ¡mucha Mancha!
