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En todas las familias siempre hay alguien que destaca por su fuerza y energía. En la familia vinícola no iba a ser menos y esa figura recae sobre una variedad blanca de gran altura: la Sauvignon Blanc. Sus numerosas aptitudes...
Entramos en los meses clave para el desarrollo del fruto con una buena perspectiva para la futura campaña. En líneas generales, no habido  indicios de la formación de plagas o enfermedades que pudieran mermar la cantidad y calidad de la...
¿Quién no recuerda la letra de esta canción popular manchega?: «Dicen que La Mancha es fea porque no tiene faroles, pero tiene unas mocitas que roban los corazones...». Dejando a un lado que, tanto las mocitas manchegas, como los...
Los vinos premiados en el XXXIV Concurso a la Calidad de vinos embotellados y varietales de la Denominación de Origen La Mancha, pueden ser consultados en la web principal; en www.lamanchawines.com. De esta manera, los usuarios que navegan por...
Alumnos de la Universidad de León matriculados en el tercer curso del Grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, junto con otros estudiantes del Máster en Viticultura, Enología y Gestión de Industrias vitivinícolas pudieron conocer un poco mejor...
¿Cuándo es preciso arar la tierra? ¿Por qué se debe realizar un laboreo del suelo más superficial? ¿En qué medida el propio suelo determina las tareas de labranza? Respondemos a éstas y otras preguntas en este artículo para conocer la...
Si doña Cuaresma levantara la cabeza y viera que la lucha con don Carnal sigue con tanta fuerza siete siglos después, sin duda, se llevaría las manos a la cabeza. Un combate gastronómico entre la gula y la templanza...
Rituales y propuestas de maridaje con vinos DO La Mancha para  sumergirnos en la celebración del Año Nuevo Chino 2021. Dejadas atrás las fiestas navideñas, marcadas en occidente por el calendario medieval o gregoriano, le llega el turno ahora al...
Nos sumamos al Día Mundial de los humedales en aquellos espacios de gran valor ambiental y paisajístico en Castilla-La Mancha. ¿Por qué se celebra el Día Mundial de los humedales? La jornada se conmemora cada 2 de febrero, desde el año...
El Consejo Regulador califica la Añada 2020 como Muy buena para los vinos elaborados en el año atípico pero gran calidad en la cosecha. Aunque fue una vendimia atípica en las circunstancias de la COVID-19, los protocolos se ajustaron con...
Salimos al viñedo para conocer la importancia de la poda en meses de otoño e invierno. Un trabajo vitivinícola que puede determinar la calidad de la próxima cosecha. Poda en La Mancha: fría postal de invierno La postal es reveladora, gélida...
De la mano de técnicos de campo del Ivicam respondemos a las preguntas que muchos se realizan al contemplar los paisajes. ¿Afecta el frío y la nieve al viñedo? La primera respuesta la encontramos en la propia naturaleza del clima...
Cuando no más remedio que sumarse al #YomequedoenCasa por unas u otras causas, surgen múltiples formas de pasar el tiempo para matar el aburrimiento. Las opciones son muchas: leer, escuchar música, disfrutar de tu vino manchego preferido, charlar con amigos......