fbpx
Ayer, la Real Academia de Gastronomía y Renfe acordaron iniciar un proyecto de mejora de la gastronomía a bordo de los trenes, poniendo en valor y con la consideración que merecen los productos propios de cada región española por...
Natural, respetuoso con el medioambiente, resistente y decorativo. El corcho es uno de los materiales más impresionantes que la madre naturaleza ha tenido a bien ofrecernos. Extraído del alcornoque, el corcho es ligero, elástico e inodoro. No se deforma...
Cierto es que los tiempos que corren no son los mejores, el sector de la hostelería ha menguado ya que el comensal que nos visita no es tan espléndido como antes, ni con la comida ni con el vino...
Los próximos 21 y 22 de noviembre, tendrá lugar dentro de la Programación de San Sebastián Gastronómica, el Concurso nacional oficial de Sumilleres de la Asociación de Sumilleres de España (U.A.E.S.). Un concurso en donde se disputan en estos...
Hay una película que destaca entre mis favoritas por una escena increíble, magnífica, digna de ser utilizada en la escuela de Hostelería, de esas que recuerdas a diario y que recomiendas por ser un detalle precioso en una película...
Cierto es que el Mundo se ha ido globalizando a pasos agigantados y con ello los usos y sobre todo las costumbres, desgraciadamente se han ido perdiendo. Con la llegada de los tsunamis de americanismos en gran parte favorecidos por...
Cada vez que se cata un vino a ciegas, se hace más dificultoso decir el origen de dicho caldo. Todo ello principalmente porque se ha perdido la tipicidad de la uva y del terruño, el cual hasta hace unos...
El refranero español es muy sabio, eso no cabe duda y cuando se trata del vino, doblemente sabio.Una copa de vino siempre en buena compañía y con buenos alimentos, ¡qué mejor maridaje! A la hora de comer una copita de...
Puesto ya a catar un vino, lo primero que tenemos que tener muy claro, es que le debemos un respecto no solo al jugo fermentado de uva, si no a toda tierra, planta (vid),mano del hombre e incluso la...
El vino tranquiliza, amansa, suaviza y además estira... - ¿¡estira!? Si, la lengua, no es que digas más pero hablas con serenidad o euforia, depende el contexto, y enriquece la conversación, por eso digo que el vino favorece a las relaciones,...
Según el OeMv , Observatorio español del mercado del vino, Alemania acabó el primer semestre de este año 2011 como el primer importador de vinos a granel de la DO La Mancha, copando un 68,5% del total de las...
¿que es el olor? Por olores se entiende la sensación que produce la recepción de estímulos por parte del Olfato, son vapores, polvo y alcoholes que se perciben por el sentido olfativo, lo que no emite olor se denomina "inodoro", la caracterización...
Desde hoy, y hasta el 21 de octubre, se celebra en la capital Millesime Madrid, la cita socioculinaria dirigida al mundo empresarial más importante del año.  Esta quinta edición del gastroevento va a contar, como no podía ser de otra...