Nuestro amigo sumiller de referencia en las redes, Víctor Martín, decide sorprendernos con un cóctel con base de vino espumoso, brut nature. "Un vino...
El comensal las identifica al segundo en el tiempo, la historia y la tradición en cualquiera de su variación y presentaciones.
Gachas, hoy, ayer y...
Maridaje de bacalao confitado y crujiente de puerro con tinto joven tempranillo DO La Mancha
Probablemente, el bacalao es uno de los pescados que reina...
A partir del mosto de la uva se elabora el vino de La Mancha, pero ese mosto también se puede usar para hacer ricas...
Con las lonas limpias, el remolque aparcado, las espuertas recogidas y el tractor en sosegado descanso, la faena está ahora en fogones.
Acudimos hasta Herencia,...
Los rosados suelen ser aquellos vinos, que por desconocimiento, pasan desgraciadamente desapercibidos para el público final. Su curva de consumo más rápida los ha...
Versión moderna de la zurra con vino blanco como base
Tan popular y refrescante como diferentes son sus formas de ser elaborada, la (el) zurra forma...
Versión sofisticada del tinto de verano, como Amarena wine una de las bebidas más consumidas en temporada estival
Sencillo a la par que natural y...
Dicen que en verano las altas temperaturas nos hacen perder el apetito. Preferimos ingerir líquidos más refrescantes que nos ayuden a sobrellevar mejor los...
La revolución gastronómica sobre ruedas
Se ha convertido en el fenómeno “gastro” que ha roto esquemas en la innovación de la cocina urbana en la...
La propuesta gastronómica viene de la mano de la que llaman la bebida reina del verano, sobretodo en latitudes más tropicales. De hecho, dicen...
Han desatado el furor gastronómico en los últimos años. Los conocidos food truck, no son sino pequeñas furgonetas acondicionadas en su interior para la...
Los vinos DO La Mancha participan en el III foro de Gastroemprende en la sede de la Cámara de Comercio de Ciudad Real
‘De la...