PAN BLANCO
Cada casa hace lo que puede o sabe, hasta ahí bien ¿no?
Llevo un tiempo observando el tema del Pan, especialmente en los Restaurantes...
El vino tiene un lugar destacado en la cocina, pero no siempre se cae en la cuenta de la importancia de la calidad de...
Es un plato muy celebrado a nivel nacional, el arroz con marisco es un manjar que tiene profetas y verdaderos seguidores, es algo especial...
Videocata del brut nature Cantares, vino espumoso de calidad elaborado en Manzanares por Vinícola de Castilla, famosa bodega de la provincia de Ciudad Real...
YUGO ROSADO
Videocata del vino rosado joven coupage de Tempranillo y Garnancha El Yugo, elaborado en las Bodegas CRISVE, Cooperativa Cristo de la Vega de...
El maridaje es algo complejo, además no hay normas escritas, solo sentido común, por eso del común hay que ir al gusto común jejeje
Hay...
En la búsqueda del maridaje no solo tengo en cuenta la bebida VS plato, ahora cuento también con el Pan, ese aliado de la...
La Luz!
Cuidado que es viejo el tema, y cada vez se cuida creo, menos. El tema de la luz en la mesa es complejo, ahora...
ZOCODOVER SAUVIGNON BLANC
Videocata del vino blanco "Zocodover Selección" a partir de uvas de la variedad Sauvignon Blanc del campo de Villasequilla, en la provincia...
VIDEOCATA DE ESPANILLO
Cata del vino tinto joven de Tempranillo "Espanillo" elaborado en Villacañas (Toledo) por la Cooperativa San Antonio Abad, en el marco de...
Videocata de Yuntero Crianza
Cata del tinto crianza Yuntero, coupage de Tempranillo y Cabernet Sauvignon elaborado por la Cooperativa Jesús del Perdón en Manzanares, provincia...
No hace mucho me preguntaban en un programa radiofónico de actualidad y gastronomía por "La Nueva Mancha" y, claro está que me sorprendió, porque...
Cata del vino tinto envejecido en barrica de la Bodega Coloman de Pedro Muñoz, provincia de Ciudad Real, un gran vino de la Denominación...