En colaboración con su ayuntamiento, el Consejo Regulador organiza un taller de aromas y sabores.
Con más de 3.000 hectáreas de viñedo acogidas a la Denominación de Origen La Mancha y medio millar de viticultores inscritos, Pedro Muñoz es hoy un municipio que le dedica un espacio a la cultura del vino y sus tradiciones. Una edición más, dentro de sus ferias y fiestas, volverá a acoger un taller de Aromas y Sabores organizado por el propio Consejo Regulador.
Será a las 12,00 horas, este viernes 4 de agosto, en el Centro Cívico de Pedro Muñoz con la participación esperada de unas 60 personas.
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Sentidos a punto
El taller de aromas y sabores, coordinado por las responsables del panel de cata Certvin (empresa dedicada a la certificación y análisis sensorial de vinos de toda España) se diseña con un planteamiento lúdico y divertido donde los participantes pondrán a punto sus sentidos con pruebas de entrenamiento sensorial.
Primeramente, tratarán de dilucidar y reconocer los aromas más vinculados al vino para después, en cata ciega, tratar de asociar sus virtudes y atributos propiamente a los vinos con Denominación de Origen La Mancha. Se espera la colaboración, no solo del mismo consistorio de la villa del mayo manchego, sino también de las dos bodegas anfitrionas que en la actualidad elaboran vino DO La Mancha: SAT Coloman y Bodega Carril de Cotos (Coop. San Isidro). De hecho, sus diferentes vinos y variedades servirán para el entrenamiento sensorial de los participantes.
Cultura de vino en los pueblos manchegos
Con esta iniciativa, el Consejo Regulador mantiene su interés promocional en los ámbitos más cercanos, acercando la cultura del vino a sus municipios remarcándose así también el concepto de identidad propia y autoestima dentro del consumo interno en la región. Una labor constante y paciente que arranca en el propio sentimiento de orgullo viticultor que debería emerger en el sustrato de la sociedad manchega.
