lamanchawines.com presenta la cata del vino:
PUENTE DE RUS TEMPRANILLO JOVEN 2013
El vino que hoy catamos se ha elaborado en la Cooperativa Nuestra Señora de Rus, la que se fundó el año de 1945 en la localidad Conquense de San Clememte. Nuestra Señora de Rus cuenta actualmente con mas de cuatrocientos socios que cultivan dos mil doscientas hectáreas de viñedo, Variedades blancas: Airén, Sauvignon
Blanc, Macabeo, Verdejo y Moscatel, variedades tintas : Bobal, Moravia, Cencibel, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot y Petit Verdot que producen una media anual de dieciocho millones de kilos de uva, con el que se producen los vinos que luego se exportan entre otros países a Francia, Bélgica, Suiza, Alemania, Reino Unido y Portugal.
Los vinos jóvenes son pura frutalidad, no han tenido ningún tipo de crianza y por lo tanto el carácter varietal de la uva es auténtico, el vino que hoy nos ocupa está elaborado con la variedad de uva Tempranillo que también es conocida en La Mancha como Cencibel, es la variedad de uva tinta predilecta en España, saiendo la más utilizada sola o en coupage con otras variedades especialmente para los vinos con crianza.
Fase visual:
A la vistas presenta un bonito color rojo cereza de capa alta y con el ribete morado, signo de juventud y buena conservación. Brillante y muy bonito.
Fase olfativa:
Aromas de intensidad media que recuerdan a fruta roja madura, yogur de frutillos del bosque, guindas en licor e incluso chucherías, caramelos de fresa y chicle de cereza.
Fase gustativa:
Paso a boca sedoso, maduro y equilibrado este vino joven tiene un postgusto largo y armonioso.
Servicio recomendado:
Propongo una copa tipo burdeos de cristal fino y servir el vino a unos diez grados centígrados, no mucha cantidad para evitar se caliente en la copa.
Maridaje:
desde una mojama o hueva, cecina, salchichón, a unas gachas manchegas o un asado de chuletillas de cordero.
Bebe buenos vinos de La Mancha bien servidos, con moderación y bien acompañado, saben si cabe aún mejor!
Salud y ¡mucha Mancha!
