La calurosa primavera ha sido clave para el anticipo de la vendimia, que ya ha comenzado en algunas variedades, como Chardonnay o Moscatel Como era de esperar, las altas temperaturas primaverales han provocado un importante adelanto de la vendimia en...
Tempranillo uva tinta que habla de España; es la tinta de mayor superficie en el territorio español y en superficie sólo la supera la blanca Airén. Está autorizada en más de 34 Denominaciones de Origen y es llamada por diversos...
En este artículo vamos a desgranar toda la información relativa a la variedad de uva tinta más cultivada en La Mancha, con una videocata de vino tempranillo. La variedad tempranillo, conocida como cencibel en La Mancha, la tinta tempranillo es la...
En este artículo vamos a desgranar toda la información relativa a la variedad de uva blanca más cultivada en La Mancha, con una videocata de vino airén. La uva airén es la reina de La Mancha ya que es una...
Mancha tu vida y ven a La Mancha a conocer y descubrir sus viñedos, sus vinos, sus gentes y su cultura. El turismo de interior más que una moda es una realidad, y en zonas geográficas como La Mancha puedes...
Desde la D.O. La Mancha somos conscientes de que es de bien nacidos ser agradecidos y por ello queremos agradecer a todos los que formáis parte de la comunidad formada entorno a nuestra página de Facebook con un pequeño...
Cata comentada con propuestas de servicio y maridajes del vino tinto joven Señorío de Guadianeja C.S. 2012 joven elaborado a partir de la variedad de uva Cabernet Sauvignon en las bodegas Vinícola de Castilla sito en Manzanares, provincia de...
LAMINIO Gewürztraminer 2012 elabora: César J. Velasco Villarrobledo, Albacete Denominación de Origen La Mancha lamanchawines.com @vinodelamancha youtube.com/lamanchawines1 facebook.com/vinosdelamancha cata y edita Adán Israel, Sumiller Salud y ¡mucha Mancha!
Por norma general cuando vamos a catar un vino, la fase visual aporta en importancia un 10% de la descripción total del vino. Esto es porque el sentido visual no lo tenemos todos de igual forma desarrollado y a...
Hace poco leí una nota del periódico canadiense Star, donde un grupo de científicos canadienses habían descubierto un sexto gusto. Parece ser que la relación de éste nuevo gusto está en el calcio, el cual aporta o destaca 2...

Resveratrol.-

Presente en la uva tinta y en el vino, a parte de en otros alimentos, es un polifenol que como primer característica actúa como anticancerígeno.Fuente de salud, hoy día está muy en auge en los alimentos con altos contenidos en radicales...
Una vez introducidos los elementos y consejos básicos para una buena copa, pasaré a explicar las principales copas de servicio correspondiendo con su respectivo vino y en algunos casos con su uva, teniendo en cuenta las más usuales ya...

La vendimia nocturna

La noche favorece la vendimia porque la temperatura es más baja Es conocido por casi todos que de un tiempo a esta parte se vendimia lo posible de noche, y esto como casi todo tiene una explicación lógica, porque ante...