lamanchawines.com presenta la videocata del vino blanco joven Añil Fresh 2014:
Añil Fresh 2014 es un coupage de Macabeo y Chardonnay elaborado por Vinícola de Tomelloso en la localidad Ciudadrealeña y en el marco de la Denominación de Origen La Mancha, Las variedades de uva blanca que componen este rico vino blanco joven, sin ningún tipo de crianza, son reconocidas productoras de vinos blancos de calidad, siendo la Chardonnay la uva blanca más extendida mundialmente y muy apta tanto para vinos jóvenes como para vinos con crianza en barrica de roble, y sus aromas principales característicos son los de fruta tropical, en concreto la piña madura, y su tacto sedoso y glicérico aportan a la variedad de uva que es un 50% en Añil Fresh 2014, la Macabeo un tacto especial, porque la Macabeo es reconocida por ser una variedad muy extendida en España, conocida también por Viura produce vinos blancos fragantes, con recuerdos herbales y florales, y un frescor especial en sus vinos blancos jóvenes muy apreciados en monovarietales como en buena armonía, que es el caso.
Vinícola de Tomelloso es una Bodega fundada en 1986 por 28 familias de viticultores que deciden aúna esfuerzos y crear vinos de calidad, por ejemplo enl antecesor de Añil Fresh, el varietal de Macabeo Añil del que fue 1991 la primera añada que salió al mercado y marcó un antes y un después en los vinos de calidad de la D.O. La Mancha.
Añil Fresh 2014 estará estupendamente servido en una copa tipo chianti o burdeos entorno a los seis grados centígrados, poca cantidad para evitar se caliente el vino en la copa y permitiendo se exprese cada minuto que pase. Tendrá una buena armonía con cualquier tipo de arroces, especialemnte los de aves y verduras, platos de pasta y mariscos tanto cocidos como asados, carnes blancas e incluso algúna roja a la parrilla.
Disfrute siempre del buen vino D.O. La Mancha con moderación, bien servido y en buena compañía.
