¿Tienes un vino joven Chardonnay y quieres aprender un poco más sobre él?
En esta vídeo cata te damos las nociones básicas para que lo disfrutes, y si es en compañía mucho mejor.
Este tipo de vino blanco joven te sorprenderá.
Contenidos
Características de la uva Chardonnay
La uva Chardonnay es la que dicen ser la más conocida y más glamurosa del mundo.
Es una uva que está implantada en todo el mundo y en especial en La Mancha donde se a adaptado a la perfección.
En una uva originaria de la Borgoña francesa y suele dar vinos intensos, con aromas cítricos y tropicales y que son muy aptos para envejecer.
Fases para catar un vino Chardonnay
En este artículo te desgranaremos las 3 fases de cata de este vino blanco joven para guiarte bien y que lo descubras.
Recuerda que las 3 fases de una cata de vinos son: fase visual, fase olfativa y fase gustativa.
Además si lo maridas bien, la experiencia será mucho mejor, así que descorcha que empezamos.
Fase visual para catar un vino Chardonnay
Para ver bien el color del vino inclinamos la copa 45º poniendo la copa sobre fondo blanco y miramos en el centro de la elipse que forma el vino en la copa.
Los vinos Chardonnay destacan por tener reflejos dorados frente los a colores más pálidos que presentan otras variedades de vinos blancos jóvenes.
Estas tonalidades doradas pueden confundir con vinos con madera, pero es un vino joven.
Fase oftativa para catar un vino Chardonnay
En primer lugar movemos la copa con ligereza para sacar todos los aromas.
En nariz estos vinos nos dan aromas muy potentes, algo que los hace inconfundibles.
Sobre todo cuando se cultiva en climas más cálidos como en La Mancha nos dan aromas tropicales, como piña, maracuya o melón.
También podemos notar aromas cítricos.
Fase gustativa para catar un vino Chardonnay
Para la fase gustativa, nos llevamos un poco de vino a la boca y lo pasamos bien por todos los rincones para descubrir todos sus matices antes de tragarlo.
Un vino Chardonnay joven suele ser fresco, pero con una gran estructura que nos da la sensación de llenar toda la boca.
En boca nos vuelven a salir esos sabores tropicales y cítricos, que confirman lo que detectábamos en nariz.
Además son vinos que mucha persistencia, es decir dura bastante el sabor en boca.
¿Con qué maridar un vino Chardonnay?
Un vino Chardonnay al ser un vino algo más complejo nos puede dar pié a maridarlo con pescados más elaborados como pescados al horno.
Aunque como buen vino blanco marida muy bien también con pastas, arroces o con entrantes.
Incluso iría bien maridarlo con carnes blancas.
Puedes ver más ideas sobre maridajes en nuestra sección de maridajes con vino.
Vídeo cata: ¿Cómo catar un vino Chardonnay?
Para aprender más sobre cómo catar un vino Chardonnay no te pierdas el vídeo.
Como siempre recuerda que el mejor maridaje para un vino es tomarlo en compañía.
Esperamos que os haya gustado este artículo sobre cómo catar un vino Verdejo y sigáis aprendiendo con nosotros como catar otras variedades.
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