Cuando nombras la sardina a casi todo el mundo le evocan recuerdos. A mi, por ejemplo, me recuerdan a mi niñez, sobre todo aquellos días en que iba con mi familia a almorzar al campo y hacíamos las sardinas...
Estoy seguro que los chipirones son un entrante muy demandado en toda España en especial ahora en verano, con el sol apretando desde bien temprano, días de abanico en mano, y las noches calurosas.
Ligero, sano, económico y muy sabroso,...
Todo el mundo sabe que comer es sinónimo de disfrutar, por ello, cada vez son más los chefs que se aventuran a la fusión de sabores en busca de nuevas recetas y sensaciones. Buscan el equilibrio entre sabores en...
El pan no es un alimento por si solo, sino que es un ingrediente base para miles de recetas. Como por ejemplo, las migas manchegas, un delicioso manjar al alcance de cualquiera debido a su fácil elaboración.
Otro día hablaremos...
El queso es un alimento especial y parte de la gastronomía manchega. Ese queso manchego hecho a partir de la calidad de la leche de nuestras ovejas consigue sacarnos una sonrisa y abrirnos el apetito.
Desde aquel momento en que...
En esos meses de calor sofocante, en los que buscamos desesperadamente la sombra y ni está es capad de protegernos del sol veraniego, nos alejamos de los platos calientes en busca de recetas frescas y ligeras, como la merluza....
El tema de los posos está siempre en boca del aficionado a los vinos, especialmente a los tintos, algo natural que de vez en cuando se utiliza como arma en contra del vino. Obviamente no debería ser causa de...
Cata del vino blanco Tomillar Chardonnay de la cooperativa virgen de las viñas, en Tomelloso y amparado por la denominación de origen la mancha (D.O. La Mancha) por el sumiller manchego Adán Israel, colaborador de quixotewines.com
De un bonito color...
Sabías qué los espumosos...
En julio de 1995 se aprueba el nuevo Reglamento por el que la D.O.La Mancha contempla la elaboración de los vinos espumosos.
El vino espumoso de la D.O.La Mancha, no puede llamarse ni Champagne (éste...
Algo redondo, sabroso y que no debería faltar en cocina que presuma de artista es, sin dudarlo, las croquetas. ¿Cuántas veces habremos escuchado a nuestros amigos decir "mi abuela hace las mejores croquetas del mundo"? A mi parecer, son...
Uno de los alimentos que está en la base gastronómica de todas las culturas, o al menos en las de la inmensa mayoría es el arroz. Se ha convertido en uno de los productos más utilizados y más sabrosos,...
n
Os presentamos Videocata del vino rosado joven a partir de uva Cabernet Sauvigon Tomillar, de Virgen de las viñas, bodega de Tomelloso amparada en la Denominación de Origen La Mancha.
De un bonito color rosa fresa, con reflejos rubíes muy...
La 70 Edición de la Feria del Libro de Madrid ha finalizado un año más en el incomparable marco del Parque del Retiro.Desde el día 27 de mayo y hasta el 12 de junio se ha podido visitar cada...