Un plato típico Manchego sin duda es el Lomo de Orza, llamado también "a la orza" es una conserva muy preciada sobre todo en...
El momento de los postre es crucial en un restaurante, todo el trabajo anterior puede ser coronado con un postre estupendo o al contrario,...
Hay platos que intentan evocar lugares y recuerdos, este es un buen ejemplo y por si cabía alguna duda el Chef Rubén Sánchez Camacho...
lamanchawines.com les presenta la cata comentada del vino
Finca Moriana Cencibel 2009
El vídeo que hoy cato es un vino tinto Crianza, estos vinos en la...
lamanchawines.com presenta la cata del vino
DON LUCIANO RESERVA 2009
El vino que hoy catamos se trata de un vino tinto Reserva, estos vinos en la...
Desde que en la década de los 80 el viñedo de Castilla La Mancha se comenzara a transformar en lo referente a las variedades...
El movimiento #Panarra es un valor en alza, reivindica el pan casero y como no, los Restaurantes con ganas de hacer las cosas bien...
De la merluza se a dicho casi todo, es un pescado blanco que destaca sólo si hay una frescura tangente, las elaboraciones habituales tratan de...
De como un dulce tan tradicional puede tornarse un señor postre en las manos de un cocinero de postín, es el caso de la...
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VIÑA ALAMBRADA AIRÉN 2013
Viña Alambrada Airén 2013 es un vino blanco joven, estos vinos son la pura expresión...
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Viña Recreo Airén 2013
Viña Recreo Airén 2013 es un vino blanco joven, este tipo de vinos no tiene...
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Matices Airén 2013
Hoy catamos un vino blanco joven, estos vinos son elaborados controlando su temperatura de fermentación para mantener...
Bajo el título "Encuentro de las Estrellas" el próximo jueves 14 de agosto en la sierra de los molinos de Campo de Criptana se...