lamanchawines.com presenta la videocata del vino:
LATÚE CABERNET SAUVIGNON Y SYRAH
Bodegas Latúe forma parte de la Cooperativa del campo San Isidro de Villanueva de Alcardete, esta bodega se fundó el año 1.954 en la localidad Toledana y, actualmente cuenta con más de 600 socios que cultivan 4.300 hectáreas de viñedo, repartidas entre las variedades de uva Airén, Macabeo, Sauvignon Blanc, Verdejo, Chardonnay, Tempranillo, Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot, con una producción media anual cercana a 30.000.000 de kilos de uva. Bodegas Latúe produce vinos D.O. La Mancha y es una de las cooperativas más grandes en el mundo en elaboración y comercialización de vinos procedentes de Agricultura Ecológica, exporta sus vinos entre otros países a Alemania, Bélgica, Francia, Holanda, Irlanda, Polonia, Portugal, Reino Unido, Suecia y fuera de la U.E. a EE.UU., Filipinas, Japón, Noruega, Suiza, República de Serbia y Montenegro.
Los vinos de corte tradicional en la Denominación de Origen La Mancha son aquellos elaborados con el sistema tradicional, reforzado con los últimos avances tecnológicos. Guardan un punto de distancia y equilibrio entre los vinos jóvenes y los de crianza. Su vida natural es equiparable a un vino con crianza en barrica, pero su conservación ha sido en tinaja o en depósito.
El vino que hoy catamos se trata de un coupage, la mezcla de variedades o corte donde el enólogo intenta crear un vino con los matices de dos o más variedades de uva.
Fase visual:
A la vista presenta un bonito color rojo picota de capa alta y ribete algo anaranjado, limpio y brillante
Fase olfativa:
Aromas de buena intensidad donde se conjugan la fruta roja madura, recuerdos de fruta escarchada y en licor, muy apetecible.
Fase gustativa:
Paso a boca estructurado, carnoso, redondo, equilibrado y postgusto largo
Servicio recomendado:
En una copa tipo burdeos amplia, entorno los doce grados centígrados
Maridaje:
Arroces melosos de caza menor, quesos de media curación, caldereta…
Bebe buenos vinos de la Denominación de Origen La Mancha en buena compañía y bien servidos, saben aún mejor!
Salud y ¡mucha Mucha Mancha!
