Tapalcazar - Airen - vino de La Mancha

El próximo 26 de julio comienza una nueva edición del concurso gastronómico Tapalcázar, que se celebrará hasta el domingo 7 de agosto. Esta semana de la tapa con sede en Alcázar de San Juan tendrá por protagonistas un total de 19 platos que se podrán probar en las diferentes sedes del concurso, bares y restaurantes situados a lo largo y ancho de la ciudad.

Tapalcazar - Cencibel - vino de La Mancha

En esta tercera edición, alcazareños y visitantes podrán disfrutar de las tapas por un precio muy reducido y supone una buena oportunidad para maridar dichas tapas con algunos de los vinos que ofrecen las distintas bodegas y cooperativas de la D.O. La Mancha, no sólo de Alcázar de San Juan, sino de toda la comarca manchega. Ésta es, sin duda, una buena ocasión para disfrutar de unos platos muy variados y para conocer nuevos vinos o repetir con aquellos que ya han sido probados.

Tapalcazar - Chardonnay - vino de La Mancha

El concurso Tapalcazar ha sido presentado por la Comisión Hostelera (ASECEM) de la ciudad, junto a todos los participantes y los miembros del jurado, una representación de prensa local y parte del equipo de gobierno de la localidad. De esta manera, se ha comenzado con una cata a ciegas en la que se han valorado las tapas en su conjunto.

¿Con qué vinos podemos maridar estos platos?

Siempre podremos optar por un airén joven, que resulta fresco, ligero y con una acidez moderada. Otra buena opción es tomar un chardonnay, con alto potencial aromático, mucho cuerpo y estructura. Siempre, a una temperatura adecuada para que resulten refrescantes y adecuados para maridar las tapas. También podemos acompañar los platos con un buen tinto. Un tempranillo supone una buena alternativa, gracias a su cuerpo moderado, equilibrado y fresco.

Como podéis ver en los próximos días en Alcázar de San Juan habrá una ocasión inmejorable para disfrutar de los vinos de La Mancha maridando con un estupendo concurso de tapas que en su tercera edición se ha consolidado como un referente de ocio del verano.

Tapalcazar -Tempranillo - vino de La Mancha

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