Vamos a proceder a catar un vino tinto crianza YUGO, un gran vino crianza Tempranillo de la Denominación de Origen “La Mancha”, elaborado, envejecido y criado en barrica de roble por Cooperativa Cristo de la Vega.

La variedad Tempranillo, ampliamente conocida en La Mancha, es muy adecuada para el envejecimiento en barrica.

Fase visual cata de Yugo tinto Crianza tempranillo

Una vez disponemos del mantel o mesa blanca necesaria para poder apreciar todo su color y matices, inclinamos la copa y comenzamos la fase visual. 

Al tratarse de un vino tinto crianza su color rojo intenso con destellos picota y ribete limpio, a su vez podemos apreciar colores típicos de frutas rojas.

Se trata de un vino muy intenso y brillante.

Fase olfativa cata de Yugo tinto Crianza tempranillo 

Este vino tinto de La Mancha es extraordinariamente intenso en nariz, nos recuerda a picotas y frutas rojas como grosellas y arándanos, así como a confitura y mermelada.

Sería muy aconsejable airear correctamente este vino para disfrutarlo en todo su esplendor.

De esta manera procederemos a crear un ambiente más que adecuado para poder proceder a realizar la siguiente fase.

Fase gustativa cata de Yugo tinto Crianza tempranillo 

Es el momento de degustarlo en nuestra boca y captar toda su grandiosidad, una sensación indescriptible,  suave e intenso a la vez.

Es un vino con una acidez bien controlada y un post gusto largo y astringencia suave.

En resumen un muy buen ejemplo de cómo es un vino crianza de la DO La Mancha, con un cuerpo contundente, teniendo muy en cuenta la temperatura adecuada para su servicio.

Maridaje de vinos tintos crianza

El maridaje de este tipos de vino de crianza es ideal con carnes a la parrilla y a la brasa como la de buey y cordero, así como jabalí y con quesos curados potentes por ejemplo de oveja.

Del mismo modo estos vinos de crianza son más que aconsejables con guisos de ternera y calderas de cordero. Vídeo cata Yugo Crianza tinto Tempranillo

Una vez que hemos realizado las fases para degustar este vino crianza, vamos a ver el vídeo explicativo de este vino.

¡A disfrutar del vino y de la compañía!

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