De los moluscos y bivalvos a la marinera, con alguna gamba que se ha colado, y su maridaje.
La marinera es una de las salsas más...
Las lentejas tienen cientos de virtudes, la más conocida es la libertad de decisión, las comes o las dejas.
De este plato destaca la base,...
La dificultad de encontrar Buey es un aliciente y sazón que hace más apetecible y sabroso si cabe este manjar
El corte maestro del lomo...
Al atún le va casi todo, es un pescado muy versátil que crudo, marinado, carpaccio, asado, cocido, frito, en conserva... aguanta y le favorece...
Anchoas de calidad, como las de Santoña ¡muy pocas oiga! pero si además de su sabor y buena hechura le damos un toque artístico...
El arroz es lo más celebrado en las mesas familiares, y de los platos más contundentes junto a las legumbres un arrocito con liebre...
De los pescados más solicitados en Restaurantes es la Merluza, pobre de sabores es por eso que el chef Jose Antonio la conjuga con algún...
Desde luego que cuando el producto es bueno, si lo toca un artista como Jose Antonio puede tomar forma artística
Las manitas bien estofadas, tiernas...
De la ternera lo más sonado es el lomo, con todas sus propiedades y bondades, el arte de curarlo es el quiz de la...
La imaginación al poder, y si mantenemos sanas costumbre e identidad mejor que mejor ¿no?
De lo mejor que hizo Colón fue traer entre otros, el tomate,...
Del cerdo hasta los andares reza el dicho, y las patatas fueron en tiempos, cebo de cochinos... que cosa.
Pues el chef Jose Antonio nos...
Dice una amiga mía que de el mar el carabinero y de la tierra ¡el bombero!
Un servidor vuestro se considera mas clásico, y me...
El queso es el mejor aliado del vino, eso es indudable, a la hora de disfrutar de cualquier vino siempre habrá un queso a...