El tamaño, la forma y el diámetro de la copa junto con el grosor del cristal, son elementos que marcan la diferencia entre una...
La copa juega un papel decisivo no sólo por su estética sino porque beber de una copa u otra puede cambiar el perfil del...
La climatología es fundamental para el viñedo y la uva: de eso no cabe duda. Que si mesoclimas, macroclimas, microclimas, cada uno de ellos...
El Rabo de toro es un guiso muy castizo basado en el apéndice nombrado y verduras con mucho vino tinto!!
El toro tiene la carne...
Plato muy celebrado es, sin duda el Cochinillo lechón asado
Y este coge más aceptación si se toca con algo de innovación y se le...
Maridar es un arte
Desde las casamenteras que buscaban la media naranja ideal o el Sumiller que busca el complemento bebible ideal al manjar al...
El clásico de los clásicos, el manjar de gourmet, la prueba de fuego para los Maestresalas, con todos vosotros:
El Steak Tartar!!
Desde que me dedico...
Conocidísimo molusco bivalvo que tiene tantos amantes como enemigos, es un alimento de gusto adquirido, vamos, que hace falta entrenamiento para conseguir un gusto...
De la cocina creativa me quedo con la innovación y el esfuerzo diario del creador por mantener una propuesta constante, el valor culinario lo...
Vaya tomate!
El tomate es una planta procedente de América del la familia de las Solanáceas, ahí es nada jeje.
El cultivo de tomate es algo...
Cabrito es el diminutivo de Cabra, y es un adjetivo muy utilizado en esta España mía cañí, la RAE dice por ejemplo:
4. m. Cliente de casas...
Una de las carnes mas apreciada es el solomillo, una zona en concreto del animal que es muy tierna y sabrosa como podrás ver...
Si señor, algo dulce para un Lunes!
Como Hostelero me confieso Lunero, para mí es como un Viernes del resto de los mortales, y entiendo...