Los vinos de corte Tradicional, los que portan la contraetiqueta amarilla en la Denominación de Origen La Mancha son aquellos que tienen un paso...
El vino es un líquido, independientemente de su valor gastronómico y social, y como tal tiene tendencia a la evaporación, máxime si además le...
Los posos del vino es algo natural, no es un defecto
Posos!
es una exclamación habitual al final de la botella vieja, esa que te traen...
El tema de los posos está siempre en boca del aficionado a los vinos, especialmente a los tintos, algo natural que de vez en...
Hidalgo de gran andadura, sumergido en los libros y en la locura, Don Quijote es parte de la idiosincrasia de La Mancha. El personaje...
Existe una gran diferencia entre beber y catar, igual que entre engullir y comer. Muchos y muchas suelen tener dudas sobre estos dos conceptos,...
Cuentan que, hace unos años, una Bodega joven afincada en la Rioja envió una partida de sus vinos al mercado asiático. Pero hubo un...
La Mancha es una tierra de muchos sabores, aunque sea conocida por el queso, el aceite y el vino. Me encantan los matices de...