lamanchawines.com presenta la cata en videocata del vino blanco joven
PUENTE DE RUS VERDEJO 2014
Elaborado por la Cooperativa Nuestra Señora de Rus de la localidad Conquense de San Clemente. Puente de Rus Verdejo es un vino blanco de la Denominación de Origen La Mancha, esto implica que no tiene ningún tipos de crianza, ni en barrica ni reductiva en depósito o botella, que es de la añada mas reciente, y que se recomienda el consumo en el año actual para que su frescura sea el matiz mas relevante.
La Verdejo es una variedad de uva blanca que reina en Valladolid, y que de un tiempo a esta parte se ha implantado en La Mancha por su buena adaptación y buen resultado tanto en varietal como en feliz coupage junto a otras variedades. Esta variedad también es conocida en otras regiones con los nombres botón de gallo blanco, verdelho, verdeja blanca, rigurosamente debería llamarse Verdejo blanco para diferenciarla del verdejo negro asturiano. Esta variedad en La Mancha se elabora de momento sólo en vinos blancos jóvenes como es el caso, en otros lares también recibe crianzas en barrica de roble y resultan vinos magníficos, estables y longevos.
Puente de Rus Verdejo joven 2014 será idealmente servido en una copa de cristal fino amplia, tipo burdeos, de esas con forma de tulipán que permiten remover el vino y captar sus aromas contenidos en el cristal algo cerrado por su abertura, y servido a unos seis u ocho grados centígrados poco a poco, evitando servir demasiado y que se caliente en la copa. En cuanto la armonía o maridaje con platos o productos, estoy seguro que un arroz con mariso, pesados braseados o platos de pasta puede ser una grata opción.
Disfruta de los buenos vinos D.O. La Mancha bien servidos y en grata compañía, saben aún mejor!
