El vino es un líquido, independientemente de su valor gastronómico y social, y como tal tiene tendencia a la evaporación, máxime si además le ponemos como tapón a la botella o recipiente un medio poroso como la corteza del...
Cierto es que el Mundo se ha ido globalizando a pasos agigantados y con ello los usos y sobre todo las costumbres, desgraciadamente se han ido perdiendo.
Con la llegada de los tsunamis de americanismos en gran parte favorecidos por...
Y una tapita de voladores oiga!
Con esta frase se suele terminar el proceso de pedido de un "chato" de vino por mi tierra, y es que la clientela sabia es de tiro certero, por uso sabe Latín y una...
Los posos del vino es algo natural, no es un defecto
Posos!
es una exclamación habitual al final de la botella vieja, esa que te traen como joya o alguien guardó como oro en paño, porque si no está bien conservado...
Cada vez ocurre más que, cuando se cata un vino a ciegas, resulta dificultoso averiguar el origen de dicho caldo. Esto ocurre, principalmente porque con el paso del tiempo, se ha perdido la tipicidad de la uva y del...
Cata del rosado joven a partir de uvas de la variedad Tempranillo de Pedro Muñoz, elaborado por SAT Coloman, en la provincia de Ciudad Real y amparado en la D.O. La Mancha:
Presenta bonito color rosa de capa media...
De los pescados mas buscados en las cartas, y de los mas celebrados en cualquier mesa, el Bacalao es una joya gastronómica que da mucho juego a los cocineros y a los Sumilleres, es de tantos pescados que se...
Plato reconocido mundialmente, las judías tienen un nombre Hebreo, pero como Fabes o Alubias, Habichuelas o Frijoles, Pochas y Chícharos las conocemos todo el mundo, eso y el chiste clásico a la flatulencia.... jejejeje
El tipo suele ser mejor si...
MINIENSALADA DE SALMOREJO
El aperitivo es una tradición en las buenas mesas, y ya una obligación en casi todas las barras que se precien por su buen hacer.
El chateo de vino durante el alterne en barra es peligroso si no...
El vino se ha vuelto parte indiscutible de nuestras reuniones sociales. Ya sea en un restaurante o en casa nos encanta charlar mientras saboreamos una copa de vino. Eso, junto a la buena compañía, hace que las horas pasen...
El vino tranquiliza, amansa, suaviza y además estira...
- ¿¡estira!?
Si, la lengua, no es que digas más pero hablas con serenidad o euforia, depende el contexto, y enriquece la conversación, por eso digo que el vino favorece a las relaciones,...
Según el OeMv , Observatorio español del mercado del vino, Alemania acabó el primer semestre de este año 2011 como el primer importador de vinos a granel de la DO La Mancha, copando un 68,5% del total de las...
¿que es el olor?
Por olores se entiende la sensación que produce la recepción de estímulos por parte del Olfato, son vapores, polvo y alcoholes que se perciben por el sentido olfativo, lo que no emite olor se denomina "inodoro", la caracterización...