Con el calor que pasamos en La Mancha y casi toda España, alimentos fresquitos y sabrosos nos hacen de ser más felices, y entre ellos el vino de calidad. Un plato que triunfa en época estival es el Salmorejo,...
Con el calor que pasamos en La Mancha y casi toda España, alimentos fresquitos y sabrosos nos hacen de ser más felices, y entre ellos el vino de calidad. Un plato que triunfa en época estival es el Salmorejo,...
Y un Jamón … de la Mancha por supuesto. Ay Jamón Serrano entrañable y exquisito!!  De todas formas te comería y aún más te degustaría eso sí con buen vino y afinando siempre el tino no vaya a ser que...
Y un Jamón … de la Mancha por supuesto. Ay Jamón Serrano entrañable y exquisito!!  De todas formas te comería y aún más te degustaría eso sí con buen vino y afinando siempre el tino no vaya a ser que...
  Pues si, me lo he currado y me marco una burguer "mancheguizada" ¿que cómo es eso? pues muy fácil! fíjate: De La Mancha lo más famoso en cuanto alimentos es el Vino, el Queso y el cordero (que siii, que...
 Del Capítulo XIII de "El Quijote":     “¿No será bueno, señor escudero, que tenga yo un instinto tan grande y tan natural en esto de conocer vinos, que, en dándome a oler cualquiera, acierto la patria, el linaje, el sabor y la...
  Cuando hablamos de maridar un vino, lo primero a  tener en cuenta es qué tipo de vino es, si blanco, rosado, tinto, tranquilo, espumoso seco, dulce o de licor, inmediatamente hay que mirar el contexto del maridaje, formal o...
¿Beber o catar?La Real Academia de la Lengua los define así: Beber: Ingerir un líquido. Brindar. Hacer por vicio uso frecuente de bebidas alcohólicas. Catar: Probar, gustar algo para examinar su sabor o sazón. Fue a partir de 1813 cuando el...
  La Asociación de Sumilleres de Castilla La Mancha y amigos del vino aprovechó el marco inmejorable de FENAVIN 2011 para hacer entrega de sus reconocimientos a personalidades relacionadas con el vino y la gastronomía, así que durante el acto...
Cuentan que hace unos años una Bodega joven afincada en la Rioja, una partida de las que embotellaron y envió al mercado asiático fue afectada por completo por un problema de corcho en sus botellas las cuales traspasaron e...
Hay cosas que no deberían cambiar, no creo que vayan a mejor, entre tantas cosas la repostería casera. Como Manchego adoro la "fruta de sartén" y de mis favorita son las rosquillas, masa cuidada, fritura al punto de cada...