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Cata del vino blanco joven Los Galanes Verdejo, elaborado en la Coopertaiva Sta Catalina de La Solana, Ciudad Real, amparado en el marco de la Denominación de Origen La Mancha: Fase visual donde vemos un bonito color amarillo pajizo...
Los blancos, rosados  y tintos jóvenes deben ser consumidos en el año. Por ello debemos darle rotación antes que a los crianzas. Los blancos fermentados en barrica y los criados en barrica pueden tener una vida más duradera. Los tintos...
Cuando pensamos en berberecho lo último que se te ocurre es el sufijo de Manchegos, lógico, pero a tenor de sazonarlos con productos de esta mi tierra, los "mancheguizas", y es que uno es de  donde pace... La receta original...
Videocata del Tempranillo tinto joven "Ojos del Guadiana" de la Cooperativa El Progreso de Villarubia de los Ojos, en la provincia de Ciudad Real y amparado en la Denominación de Origen La Mancha, calidad garantizada.: La fase visual destaca...
Depués de un largo mes sin intervenir en el Blog, me gustaría retomarlo haciendo referencia a algunas puntualizaciones  a considerar sobre cual debería ser el correcto orden de servicio de los vinos, sobre todo cuando tenemos delante un menú largo...
Es la carne mas nombrada en los Restaurantes, el popular Solomillo es la carne más preciada en las cocinas, y es la ternura personificada. El Solomillo es un músculo de la parte lumbar del animal, se suele usar sólo de...
Cata del vino Los Galanes Crianza de Tempranillo, de la Cooperativa Santa Catalina de La Solana, Ciudad Real, un vino Manchego amparado en la Denominación de origen La Mancha, calidad garantizada: A la vista presenta un bonito color rojo...
Cata del vino blanco joven Añoranza, variedad Sauvignon Blanc y elaborado por bodegas Lozano en Villarobledo, provincia de Albacete, dentro del marco de la Denominación de Origen La Mancha, calidad garantizada. La fase visual la pasa con nota por...
Videocata del Sauvignon Blanc de Bodegas Ayuso, Finca los Azares. Vino blanco joven elaborado en Villarobledo amparado en la Denominación de Origen La Mancha, calidad garantizada. A la vista regala un bonito y limpio color amarillo pajizo con reflejos verdosos y...
De las elaboraciones mas requeridas en los Restaurantes es sin duda los fritos, la fritura es de las mas demandadas, y es que la famosa dieta mediterranea esa tan sanísima sin casi calorías, no me lo creo, el frito...
Cata del vino blanco joven Tomillar Sauvignon blanc elaborado en la cooperativa Virgen de las viñas de Tomelloso, provincia de Ciudad Real, amparado en el marco de la Denominación de Origen La Mancha, garantía de calidad: Presenta un bonito...
Videocata del vino tinto crianza de Vinos Coloman "Besana Real" elaborado en Pedro Muñoz, provincia de Ciudad Real, y amparado en la Denominación de Origen La Mancha: En la fase visual nos regala un bonito color rojo cereza de...
En ocasiones el Vino iguala o supera en popularidad o calidad al plato, no es lo mejor que puede pasar, pero ocurre, y es que la despensa no tiene porqué estar poblada de exquisiteces, y en cambio la bodega...