Estas fechas previas a las fiestas navideñas son propicias para las presentaciones de los nuevos vinos embotellados tras el paso de 2-3 meses de...
Sin entrar en detalles si es de Pato u Oca, si es micuit, block... ni mucho menos de la elaboración procedo a comentar de...
La cocina creativa es un fenómeno de mentes inquietas que debería siempre ser fundamentada en una materia prima de calidad y un conocimiento enorme...
Estos días de invierno apetece cuchara, y afortunadamente cada vez en más barras optan por añadir al tapeo tradicional guisoteos y platos calientes más...
El cochinillo asado es un plato de cuidado, tiene fieles seguidores y una dificultad básica basada en la elección del guarrete, raza y edad,...
Llega el frío y el grajo vuela bajo, el viñedo descansa de un trabajo largo y bien hecho, las hojas caen y previniendo males...
El domingo día 15 de diciembre en la localidad manchega de Pedro Muñoz se realizará un evento enocultural que presentará ante todos los asistentes...
No es muy común de escuchar el acercamiento del vino a ensaladas, la armonía de vino/vinagre es muy difícil y compleja e incluso algo...
Hoy 12 de diciembre en el restaurante La Cayetana de Alcázar de San Juan, se podrá disfrutar de una interesante propuesta enocultural.
Bajo el nombre...
Del ciervo la carne más tierna es la del lomo, y el Chef Jose Antonio Pintado ha escogido la chuleta por ser más jugosa...
Un arroz meloso, un arroz en su punto, calentito, recién servido en el plato, lleve lo que lleve no puede ser mejor acompañada que...
Desde el pasado 6 de diciembre y hasta el próximo 6 de enero se podrá disfrutar en la localidad manchega de Alcázar de San...
Un alimento básico como el queso que dé tanto juego en la cocina y que sea tan sabroso y celebrado por los comensales en...