Lomo de Ciervo maridado con vino de La ManchaAnte este lomo de Ciervo de los Montes Toledanos, sobre crema de setas Conquenses y Perita al vino solo echo de menos un buen vino de La Mancha, y dentro de la Denominación de Origen tenemos mucho para elegir el maridaje que mas nos agrade, desde un Blanco Reserva, un Rosado complejo, si un Tinto Crianza o Reserva o un Espumoso Brut.

Reserva D.O. La ManchaEn cualquier caso, necesitarás un vino con cuerpo para acompañar a este sabroso plato, un servidor te recomienda un vino D.O. La Mancha Tinto Reserva si de la variedad Cencibel, mejor.

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