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Natural, respetuoso con el medioambiente, resistente y decorativo, el corcho es uno de los materiales más impresionantes que la madre naturaleza ha tenido a bien ofrecernos. Extraído del alcornoque, el corcho es ligero, elástico e inodoro. No se deforma...
Cierto es que los tiempos que corren no son los mejores, el sector de la hostelería ha menguado ya que el comensal que nos visita no es tan espléndido como antes, ni con la comida ni con el vino...
Los próximos 21 y 22 de noviembre, tendrá lugar dentro de la Programación de San Sebastián Gastronómica, el Concurso nacional oficial de Sumilleres de la Asociación de Sumilleres de España (U.A.E.S.). Un concurso en donde se disputan en estos...
Hay una película que destaca entre mis favoritas por una escena increíble, magnífica, digna de ser utilizada en la escuela de Hostelería, de esas que recuerdas a diario y que recomiendas por ser un detalle precioso en una película...
Cierto es que el Mundo se ha ido globalizando a pasos agigantados y con ello los usos y sobre todo las costumbres, desgraciadamente se han ido perdiendo. Con la llegada de los tsunamis de americanismos en gran parte favorecidos por...
Cada vez ocurre más que, cuando se cata un vino a ciegas, resulta dificultoso averiguar el origen de dicho caldo. Esto ocurre, principalmente porque con el paso del tiempo, se ha perdido la tipicidad de la uva y del...
El refranero español es muy sabio, eso no cabe duda y cuando se trata del vino, doblemente sabio.Una copa de vino siempre en buena compañía y con buenos alimentos, ¡qué mejor maridaje! A la hora de comer una copita de...
El vino se ha vuelto parte indiscutible de nuestras reuniones sociales. Ya sea en un restaurante o en casa nos encanta charlar mientras saboreamos una copa de vino. Eso, junto a la buena compañía, hace que las horas pasen...
El vino tranquiliza, amansa, suaviza y además estira... - ¿¡estira!? Si, la lengua, no es que digas más pero hablas con serenidad o euforia, depende el contexto, y enriquece la conversación, por eso digo que el vino favorece a las relaciones,...
Según el OeMv , Observatorio español del mercado del vino, Alemania acabó el primer semestre de este año 2011 como el primer importador de vinos a granel de la DO La Mancha, copando un 68,5% del total de las...
¿que es el olor? Por olores se entiende la sensación que produce la recepción de estímulos por parte del Olfato, son vapores, polvo y alcoholes que se perciben por el sentido olfativo, lo que no emite olor se denomina "inodoro", la caracterización...
Desde hoy, y hasta el 21 de octubre, se celebra en la capital Millesime Madrid, la cita socioculinaria dirigida al mundo empresarial más importante del año.  Esta quinta edición del gastroevento va a contar, como no podía ser de otra...
La Semana Cervantina de Alcalá ofrece el privilegio de degustar platillos típicos del Siglo de Oro. Como no podía ser de otra manera, la cocina manchega ocupa un lugar de privilegio. Migas alcalaínas, sopa castellana, morteruelo de La Mancha, entremeses...