La Mancha está considerada el mayor viñedo del mundo y haciendo gala de ello en esta tierra se producen gran variedad de vinos para acompañarte en cualquier momento o celebración, como pueden ser los vinos tradicionales, de los cuales...
Cuando hablamos de los vinos de La Mancha (verdadera punta de lanza en calidad para la DO La Mancha) muchas veces no somos conscientes de que hay diferentes tipos de vinos, vinos jóvenes, crianzas, reservas, espumosos,... y que para...
Después de la cosecha, la conservación y estabilización del vino, los análisis de laboratorio y el filtrado llega la hora del embotellado, una tarea que no siempre lleva consigo el etiquetado, pues en muchos casos el vino continuará su...
Tras la elaboración del vino y sus análisis, se eligen los vinos con mejores características para madurar en barricas de roble, esos vinos jóvenes que se convertirán en envejecidos en barrica, crianzas, reservas y gran reservas, vinos que ganan...
A lo largo del proceso de conservación y elaboración del vino es muy importante cuidar la calidad y asegurarla, para ello los vinos pasan por diferentes análisis de laboratorio, algo muy importante para asegurar su composición y calidad.
Dentro de...
Continuando con los trabajos que se realizan en las bodegas en la elaboración y conservación del vino, pasamos de la zona de depósitos a las tareas de filtración para eliminar las partículas en suspensión del vino que puede derivarse...
Si quieres descubrir un poco más sobre los trabajos que se realizan en una bodega cualquiera de la Denominación de Origen La Mancha una vez elaborado el vino, no te pierdas los artículos que estamos preparando para ti; comenzamos...
Las lenguas siempre han sido un perfecto indicador social. A nadie se le escapa, que el vino es una bebida universalmente conocida. Su historia se remonta a centurias, ligada a la cultura greco-latina, de quien hemos heredado tantos aspectos...
Ya no se tratan de aisladas excentricidades de enólogo, la preocupación ya es una realidad en numerosas bodegas manchegas que vigilan, cada vez más, el grado de maduración de la uva buscando su momento óptimo para que los racimos...
Vitis vinifera, la vid es un cultivo milenario legado a la Península Ibérica por influjo de las culturas clásicas del Mediterráneo. Fenicios, colonizaciones griegas y sobretodo, más tarde, la Antigua Roma, introdujeron el cultivo de la vid como elemento...
Técnicamente, corresponde a la segunda fase de la cata de un vino. Puede corroborar las sensaciones que ha dejado el vino ya en su fase olfativa, decepcionando al catador o sorprendiendo en sus características.
Acidez, grado de azúcar, astringencia son...
El Consumo mundial del vino es variopinto y diferente. En el ecuador del año, realizamos balance para ilustrar con curiosidad donde gustan más los vinos con Denominación de Origen La Mancha.
Partimos de esta infografía con el top-10 de los...
Una de las pautas que todo aficionado al vino debe incluir en su decálogo sagrado del vino es el medio para conservar el vino. Lo primero de todo, para que luego no se lleve "chascos" de ultima hora cuando,...