Pues a pesar de ser un postre delicioso, o merienda ideal, las fresas con nata que nombro son las que generaron una polémica entre dos amigos y un seguro servidor vuestro, que si la nata así o asá, que...
Con el calor que pasamos en La Mancha y casi toda España, alimentos fresquitos y sabrosos nos hacen de ser más felices, y entre ellos el vino de calidad. Un plato que triunfa en época estival es el Salmorejo,...
Y un Jamón … de la Mancha por supuesto. Ay Jamón Serrano entrañable y exquisito!!  De todas formas te comería y aún más te degustaría eso sí con buen vino y afinando siempre el tino no vaya a ser que...
  Pues si, me lo he currado y me marco una burguer "mancheguizada" ¿que cómo es eso? pues muy fácil! fíjate: De La Mancha lo más famoso en cuanto alimentos es el Vino, el Queso y el cordero (que siii, que...
 Del Capítulo XIII de "El Quijote": “¿No será bueno, señor escudero, que tenga yo un instinto tan grande y tan natural en esto de conocer vinos, que, en dándome a oler cualquiera, acierto la patria, el linaje, el sabor y la...
  Cuando hablamos de maridar un vino, lo primero a  tener en cuenta es qué tipo de vino es, si blanco, rosado, tinto, tranquilo, espumoso seco, dulce o de licor, inmediatamente hay que mirar el contexto del maridaje, formal o...
¿Beber o catar?La Real Academia de la Lengua los define así: Beber: Ingerir un líquido. Brindar. Hacer por vicio uso frecuente de bebidas alcohólicas. Catar: Probar, gustar algo para examinar su sabor o sazón. Fue a partir de 1813 cuando el...
  La Asociación de Sumilleres de Castilla La Mancha y amigos del vino aprovechó el marco inmejorable de FENAVIN 2011 para hacer entrega de sus reconocimientos a personalidades relacionadas con el vino y la gastronomía, así que durante el acto...
Cuentan que hace unos años una Bodega joven afincada en la Rioja, una partida de las que embotellaron y envió al mercado asiático fue afectada por completo por un problema de corcho en sus botellas las cuales traspasaron e...
Hay cosas que no deberían cambiar, no creo que vayan a mejor, entre tantas cosas la repostería casera. Como Manchego adoro la "fruta de sartén" y de mis favorita son las rosquillas, masa cuidada, fritura al punto de cada...
En esta semana tan literaria en la que estamos inmersos con motivo de la celebración del día del libro y en el mismo día en el que una emocionada Ana María Matute ha recibido el prestigioso Premio Cervantes, no...