Aunque después le sucede un periodo de austero comportamiento cristiano, previo a la Semana Santa, el carnaval es probablemente una de las fiestas más...
¡Ay, las flores manchegas! Ese postre tan nuestro, tan de La Mancha, que provoca la salivación de muchos de nosotros con solo pensar en...
Nos sumamos al Día Mundial de los humedales en aquellos espacios de gran valor ambiental y paisajístico en Castilla-La Mancha.
¿Por qué se celebra el...
Pasadas las Pascuas navideñas el sabio acerbo popular todavía guía nuestras rutinas del calendario en los días del invierno más crudo y austero, aquel...
Si las cenas de empresa se convierten en la sorpresa festiva anual para más de uno, cuando por un día (o unas horas) las...
Magia, leyenda y sabor en el mazapán, el dulce más popular en la ciudad de las tres culturas
¿Cómo y cuando aparece el mazapán?
Prácticamente se...
En la calidad de un vino inciden varios factores. Uno de ellos pasa por la buena salud del viñedo, inicio matriz del buen estado...
Celebradas en honor al dios Saturno, entre el 17 y el 23 de diciembre, no solo marcan el cambio de ciclo agrícola, también señalaban...
Ave César, los que van a comer te saludan
Un viaje al paladar de la antigua Roma, cuna de la actual Dieta Mediterránea
Como introducción, conviene...
Merecidamente ganado, tiene un lugar privilegiado en el mundo gourmet. Más allá de las conversaciones banales del tiempo, evita malentendidos de política y fútbol,...
“Mi primera cámara de cine la compré con el dinero ahorrado de una vendimia en La Mancha”
Charlamos sobre cine y vino con Gerardo Sánchez,...
Evolución histórica de la copa de cristal durante el servicio del vino.
Tan importante es el continente, como por supuesto, el contenido. O dicho con...
A las puertas de la Navidad, vinculado a la tradición y su historia, el Consejo Regulador redobla sus esfuerzos en la promoción de la...