El foie es una prueba de fuego en cualquier Restaurante, los que disfrutamos con este plato miramos mucho no sólo la calidad si no...
El Salmón es un pescado azul muy apreciado en todas las cocinas y por ende todas las mesas, esta presa tan apreciada también por...
Bajo el título "La mancha húmeda: de cenagal a reserva de la biosfera" el autor manchego Mariano Velasco ha publicado recientemente un libro que...
Cuando la materia prima es de calidad, el cocinero tiene casi todo el trabajo hecho, pero los grandes Chefs se distinguen por conservar el...
El pulpo es un molusco muy apreciado en todas las mesas, este cefalópodo tiene admiradores en toda España y recetas como cocineros hay, la...
Si eres un todo un entusiasta del vino, ésta es un tu APP
Participa y diviértete con ‘Maestro del vino’. Un sencillo juego donde cada...
La Navaja es un molusco vivalvo muy apreciado en la gastronomía española, habita en el mar del Norte, océano Atlántico y mar Mediterráneo, de valvas...
La ventresca de Bonito es una de las partes más celebradas en las cocinas, su textura es todo un placer y es un corte...
El chocolate es una debilidad de la gran mayoría de comensales, excepto casos puntuales es a donde apuntan las miradas en las cartas de...
Recientemente he descubierto un curioso libro, que lleva años editado, para aquellos pretenden iniciarse al vino: "Iniciarse al vino".
Se trata de un libro que...
De la importancia de el aperitivo no voy a decir nada nuevo, la primera impresión es la que marca el resto de la comida...
Es el cordero una carne roja apreciada y querida en España, especialmente en La Mancha donde los rebaños de ovejas Manchegas conocen también Merinas,...
lamanchawines.com presenta la cata del vino:
VIDAL DEL SAZ TEMPRANILLO ROBLE 2012
El vino que hoy nos ocupa se trata de un vino tinto varietal de...