Un alimento básico como el queso que dé tanto juego en la cocina y que sea tan sabroso y celebrado por los comensales en...
En plena temporada de caza y setas el Chef Jose Antonio Pintado incluye este plato en un menú donde predominan los dos casos, en...
Es el revuelto un plato sencillo que admite cientos de ingredientes y gusta a la gran mayoría de comensales, el que hoy nos ocupa...
Es un clásico de la repostería y una prueba de fuego en los restaurantes, porque la tarta de Queso tiene auténticos admiradores que la...
Hay muy poca gente que no le gusten los huevos con patatas, y partiendo de esa base le añadimos algo de trufa y foie,...
La temporada de caza mayor es muy celebrada tanto en el campo por los cazadores como en la mesa por parte de todos, y...
Es el tapeo una práctica sana y sabrosa, tomar el aperitivo es una arte que los Españoles practicamos como nadie, y nuestra cocina da...
Son los trampantojos una manera de enriquecer la cocina, de aportar algo distinto, la comida entra primero por los ojos y eso lo sabe...
Incluso con una ensalada, un vino de la Denominación de Origen La Mancha es un placer, si bien es conocido el dilema de los...
Es el arroz negro un clásico de nuestra cocina, y cambiarle la presentación y enriquecerlo más allá del clásico ali oli es todo un...
Las cosas hechas en casa saben de otra manera, tiene además del gusto, un valor añadido sobre todo si están hechas en familia, el...
Con esta estupenda vista les presento otra obra de arte de los cocineros de la Escuela de Hostelería Toledo, con su Chef Javier Chozas...
Una técnica heredada del Restaurante El Bulli es la esferificación, con ella se puede dar forma esférica a cualquier líquido haciendo que cree una...