Las anchoas son una delicia al paladar. Las más famosas en España son las de Santoña, localidad Cántabra conocida por su arte y buen...
Los caracoles estofados son un clásico aperitivo español, tiene tantos fieles como detractores, pero consiguen conquistar al paladar que se atreve a probarlos.
Estos moluscos...
A pesar de que el Budín o pudin procede de la gastronomía inglesa y estadounidense, este postre es muy popular en nuestro país. Puede...
Esta semana han dado comienzo Manchavino, la Feria del vino de La Mancha que se celebra en la localidad manchega de Socuéllamos. Y como...
El gazpacho es un excelente plato, sobre todo en las altas temperaturas veraniegas, cuando hace calor y el sol aprieta. Pero, ¿quién dijo que...
El postre siempre es bienvenido, incluso cuando el menú ha sido generoso y abundante siempre queda un sitio para ese toque dulce que rematará...
El cochinillo asado es un clásico de la cocina tradicional española, en concreto Castellana. La mezcla de texturas crujiente de la piel dorada y...
El próximo sábado 6 de septiembre la Bodega Vihucas perteneciente a la D.O. La Mancha celebra por cuarto año consecutivo su fiesta de la...
lamanchawines.com presenta la cata en video cata del vino
ZAGARRÓN SELECCIÓN VERDEJO 2013
El vino que hoy cato es un vino blanco joven, este tipo de...
Un plato típico Manchego sin duda es el Lomo de Orza, llamado también "a la orza" es una conserva muy preciada sobre todo en...
El momento de los postre es crucial en un restaurante, todo el trabajo anterior puede ser coronado con un postre estupendo o al contrario,...
Hay platos que intentan evocar lugares y recuerdos, este es un buen ejemplo y por si cabía alguna duda el Chef Rubén Sánchez Camacho...
lamanchawines.com les presenta la cata comentada del vino
Finca Moriana Cencibel 2009
El vídeo que hoy cato es un vino tinto Crianza, estos vinos en la...