El próximo lunes 18 de noviembre se entregarán en un marco incomparable como es el Santiago Bernabeu los Premiso Jóvenes Solidarios 2013 D.O. La...
La escuela de Hostelería Toledo es una fuente de grandes profesionales, bien formados y con mucho arte, el buen hacer y el azar decidirá...
Es condición de un buen Lechón asado que esté crujiente por fuera y muy tierno por dentro, así y bien acompañado de una copa...
Os presento una nueva iniciativa de Joaquín Parra, manchego, profesor de cata y responsable de la empresa Wine Up Consulting, del cual ya os hablamos...
El arroz meloso con Perdiz es una delicia especialmente para los fanáticos de la carne de caza, la patirroja da un gusto especial al...
Un corte de Atún asado sobre una crema de ajoblanco y bajo una picada de frutos secos con vino de pasas, y unas judías...
Es la casquería un tema delicado en los Restaurantes, no hay término medio, o la adoran o la rechazan. Pero como en todo hay...
Desde luego que un rico postre es el broche ideal de un buen menú, y suele tener como requerimientos la buena presencia, ser ligero...
Lomo de Salmonete sobre guiso de setas, carpaccio de secreto y Chutney de frutos rojos. Con este título se presenta esta delicia de manos...
Uno de los productos más Manchegos es el Mazapán, y los nuevos cocineros cuentan con él para sus creaciones, así que un profesor de...
La localidad Toledana de Miguel Esteban pone en marcha las primeras jornadas de la tapa y el vino. Del 31 de Octubre al 1...
Coulant es una palabra francesa que significa fluido, corriente, líquido. Y es muy conocido en la gastronomía por el coulant de chocolate, ese bizcocho...
Es el pulpo un plato celebrado y querido en España, especialmente en el Norte se le da un trato especial como tradición, tiene mucho...