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Tempranillo, una uva tinta que habla de España

12 mayo, 2017

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Tempranillo uva tinta que habla de España; es la tinta de mayor superficie en el territorio español y en superficie sólo la supera la blanca Airén. Está autorizada en más de 34 Denominaciones de Origen y es llamada por diversos nombres según el lugar de cultivo; por ejemplo los Castellano-manchegos la conocen también por Cencibel…. Leer más »

FENAVÍN DÍA 3. Bitácora de cata

11 mayo, 2017

FENAVÍN

Es la tercera jornada y eso se percibe en FENAVÍN . El ritmo ha bajado en número de visitantes, aunque todavía se observa algún que otro importador, despistado entre calles buscando al contacto de la bodega. El pico de mayor afluencia y mayores contactos se produjo en la segunda jornada. Para hoy jueves, es el turno… Leer más »

FENAVÍN DÍA 2, Bitácora de cata

10 mayo, 2017

Cuaderno de cata en FENAVÍN

Puntuales acudimos a la cita en FENAVÍN, segunda jornada. Se nota el cansancio de la frenética jornada anterior; pero el rostro es serio, responsable, preciso y puntual, en todos aquellos que concurrimos a la entrada. El tráfico se congestiona a la llegada, con algún claxon más impaciente de lo habitual. El hormiguero de FENAVÍN se… Leer más »

FENAVÍN DÍA 1, Bitácora de Cata

9 mayo, 2017

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Crecimiento en progresión. Ciudad Real se transforma cada dos años, convirtiéndose FENAVÍN en un hormiguero en continua ebullición. La llegada en coche lo anuncia, en un tráfico más espeso de lo habitual para una población que asume y recibe con los brazos abiertos la cita bienal. Son apenas las ocho de la mañana. La temperatura… Leer más »

CromaDay en la conexión del vino y la música indie

4 mayo, 2017

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Second encabeza el cartel del Festival que se celebrará en Albacete Un año más, los vinos DO La Mancha se suman a la cita que repite escenario en la Caseta de los Jardinillos, en el recinto ferial de Albacete.     Del pleno verano en agosto, a la primavera, el Festival CromaDay se adelanta a… Leer más »

Una blanca que sorprende…

28 abril, 2017

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Si hablamos de esta variedad lo primero sería decir que es Blanca y la más cultivada en España. Que su nombre puede variar según la zona donde se cultive y que sus racimos son alargados y de grano suelto. Por el siglo XV era conocida como Lairén… entre sus características podemos encontrar que es resistente… Leer más »

Gastroemprende De la Huerta a internet

27 abril, 2017

El periodismo gastronómico tiene un marcado acento femenino en las redes sociales

Los vinos DO La Mancha participan en el III foro de Gastroemprende en la sede de la Cámara de Comercio de Ciudad Real   ‘De la Huerta a internet’, el foro Gastroemprende quiso, poner en su III edición, el acento en la cocina actual, paradójica y en ocasiones, contradictoria, en su vocación por conjugar las… Leer más »

Tour por USA, Costa Este

25 abril, 2017

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Gira primaveral para promocionar los vinos DO La Mancha por Estados Unidos Recién aterrizados, como quien dice, iniciamos periplo en la Costa Este de USA, en la ciudad que todos conocemos en nuestra retina. Un simple vistazo, y muchos de nuestros recuerdos identifican cada esquina, cada edificio, cada calle del entorno urbano contemporáneo más relevante… Leer más »

Seduciendo al paladar joven

18 abril, 2017

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23 alumnos del Grado de Enología, pertenecientes a la Escuela Técnica Superior  de Ingenierías Agrarias de Palencia, adscrita a  la Universidad de Valladolid, se interesan por La Mancha y sus vinos. En colaboración con la empresa Agrovin, visitaron la sede del Consejo Regulador donde pudieron conocer mejor sus instalaciones, acercarse al nuevo Centro de  Interpretación… Leer más »

Potaje de vigilia

12 abril, 2017

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  Recuperamos el placer de los platos más tradicionales como el potaje en Semana Santa Dicen que el potaje hunde sus raíces en el francés, con el ‘potage’ que significa “sopa”. Otros encuentran su filiación con el “pote” que significa “guiso”. Sea como fuere su origen, lo cierto es que ha pasado a convertirse en… Leer más »

Turismo en La Mancha: ‘Con pan y vino se hace el camino’

10 abril, 2017

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  Campo de Criptana, Socuéllamos y Pedro Muñoz han sido los destinos escogidos para mostrarnos algunos de sus atractivos para el turismo  que simbolizan perfectamente la historia, la tradición y la cultura que forma parte de sus vecinos. Entre vino y harina, hemos realizado una visita de lo más cercana y apetecible.      … Leer más »

Torrijas

6 abril, 2017

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Recuperamos los sabores primaverales que definen a la Semana Santa a través de sus tradicionales recetas Voluptuosa y caprichosa en sus reflejos, vital y noctámbula compañera de viaje para muchos, la luna llena acude cada puntualmente a los cielos nocturnos según sus propios ciclos. Un calendario lunar que no dudó en ser adaptado al sustrato… Leer más »

Bacalao en Semana Santa

6 abril, 2017

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Dicen que su más del 25 % del consumo de bacalao se lleva a cabo en las mesas españolas durante los meses de marzo y abril. No es de extrañar si tenemos en cuenta que se fundamenta su consumo ligado a las tradiciones religiosas más arraigadas en la sociedad española como la cuaresma y la… Leer más »