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Vinos jóvenes DO La Mancha

23 diciembre, 2016

Maridar vinos jóvenes DO La Mancha

Cuando hablamos de los vinos de La Mancha (verdadera punta de lanza en calidad para la DO La Mancha) muchas veces no somos conscientes de que hay diferentes tipos de vinos, vinos jóvenes, crianzas, reservas, espumosos,… y que para cada ocasión o gusto podemos disfrutar de un tipo de vino diferente. Con este artículo os… Leer más »

Mancha tu vida en Navidad

20 diciembre, 2016

Mancha tu vida en Navidad - Vinos de La Mancha en Toledo

Como viene siendo habitual, las últimas semanas del año son frenéticas para la Denominación de Origen La Mancha; a finales del mes de noviembre se presentaban en el Círculo de Bellas Artes de Madrid los vinos jóvenes de la añada 2016 y se entregaban los Premios Jóvenes 2016, y en torno a estos eventos y… Leer más »

Toledo, tres culturas…y un puchero

16 diciembre, 2016

Degusta Toledo en San Marcos ha sido una de las acciones más exitosas en la Capitalidad gastronómica

Toledo cierra con balance positivo el año de la Capitalidad gastronómica En pocas semanas, Toledo echará el cierre al telón, con una  la función está a punto de terminar en la capital imperial de los sentidos. Durante 366 días la ciudad toledana ha ostentado el privilegio y el honor de ser el referente gastronómico a… Leer más »

Tipos de copas

15 diciembre, 2016

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Cada vino con su copa. Se acercan las fiestas navideñas; fechas que nos concitan a todos en torno a la mesa, en el reencuentro de viejos amigos y familiares. La gastronomía y por ende, el consumo de vino, se convierten en un momento ‘manchado’ en la vida de gratos recuerdos… para muchos de nosotros, que por… Leer más »

Trabajos en bodega: embotellado

15 diciembre, 2016

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Después de la cosecha, la conservación y estabilización del vino, los análisis de laboratorio y el filtrado llega la hora del embotellado, una tarea que no siempre lleva consigo el etiquetado, pues en muchos casos el vino continuará su crianza en la botella. Cuando hablamos de vino todos lo identificamos en su botellas de cristal… Leer más »

Triunfar en las cenas de empresa

9 diciembre, 2016

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En Navidad, cinco platos para sorprender en las cenas de empresa Tras el puente de la Inmaculada, los días transcurren vertiginosamente en el mes de diciembre, y los acontecimientos sociales se suceden uno tras otro en el calendario. Las más populares en los últimos años son las cenas de empresa, convocatoria que reúne las plantillas… Leer más »

Trabajos en bodega: barricas

9 diciembre, 2016

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Tras la elaboración del vino y sus análisis, se eligen los vinos con mejores características para madurar en barricas de roble, esos vinos jóvenes que se convertirán en envejecidos en barrica, crianzas, reservas y gran reservas, vinos que ganan en longevidad y combinan los matices de las uvas con los que le aporta la madera… Leer más »

Premios Jóvenes muy virales

7 diciembre, 2016

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Después de cuatro años seguidos celebrando la entrega de los Premios Jóvenes en el estadio Santiago Bernabéu, la Denominación de Origen La Mancha volvía al Círculo de Bellas Artes de la capital madrileña, el escenario natural donde se iniciara la presentación de los vinos jóvenes de la cosecha a finales de los años 90. Al… Leer más »

Los vinos DO La Mancha, en las carreteras

6 diciembre, 2016

La Mancha sale al paso de los viajeros en las carreteras

  Según datos de la propia Dirección de General de Tráfico, se han previsto alrededor de 13,6 millones de desplazamientos en el operativo especial desplegado entre el 23 de diciembre, a las 15,00 horas hasta medianoche del día 6 de enero. Una cifra, aparentemente menor si la comparamos con los 84 millones de desplazamientos por… Leer más »

Trabajos en bodega: laboratorio

5 diciembre, 2016

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A lo largo del proceso de conservación y elaboración del vino es muy importante cuidar la calidad y asegurarla, para ello los vinos pasan por diferentes análisis de laboratorio, algo muy importante para asegurar su composición y calidad. Dentro de las normas de producción de la Denominación de Origen La Mancha los vinos deben cumplir… Leer más »

Vinos jóvenes 2016 y su respuesta mediática

1 diciembre, 2016

Don Quijote en la presentación de los vinos jóvenes 2016 DO La Mancha

Como ya es habitual cada año por noviembre los vinos jóvenes de La Mancha se presentan en sociedad en la antesala de la Navidad. Este año la presentación de los vinos jóvenes 2016 ha tenido lugar los días 29 y 30 de noviembre en un espacio tan emblemático y cultural como es el Círculo de… Leer más »

Trabajos en bodega: filtrado

1 diciembre, 2016

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Continuando con los trabajos que se realizan en las bodegas en la elaboración y conservación del vino, pasamos de la zona de depósitos a las tareas de filtración para eliminar las partículas en suspensión del vino que puede derivarse de nuevo a los depósitos para continuar con su conservación en condiciones óptimas para su posterior… Leer más »

Trabajos en bodega: zona de depósitos

28 noviembre, 2016

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Si quieres descubrir un poco más sobre los trabajos que se realizan en una bodega cualquiera de la Denominación de Origen La Mancha una vez elaborado el vino, no te pierdas los artículos que estamos preparando para ti; comenzamos con la zona de depósitos de la bodega. Tras unas semanas frenéticas de vendimia y después… Leer más »