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La mejor Fabada del Mundo

2 febrero, 2017

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Casi un centenar de establecimientos  competirán por el galardón en  el Concurso celebrado en Asturias Plato contundente en la mesa, calórico y marcial que repone el ánimo de los comensales. Más aún, irresistible cuando el frío arrecia en invierno. Junto a la paella, el cocido madrileño, el pisto manchego, las papas canarias o el gazpacho… Leer más »

En Casa Justo, fusión de sabores

1 febrero, 2017

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Comer en plena meseta interior, en La Mancha, no tiene porqué  ser sinónimo de platos generosos en asados y todo tipo de carnes (qué también). En algunos puntos, como  Tomelloso, se trabaja bien el marisco y el pescado. “Estamos muy cerca de Madrid y eso te garantiza comer pescado y marisco fresco”, afirma Justo López,… Leer más »

Los sabores del Quijote

1 febrero, 2017

Lomo de ciervo

La diputación de Ciudad Real organiza siete encuentros en la provincia para promocionar los productos y sabores más representativos de la tierra del Quijote Durante el primer fin de semana de febrero, los días 4 y 5, el municipio manchego de Piedrabuena,  acogerá el primero de los siete eventos en la provincia de Ciudad Real,… Leer más »

Denominación de Origen, razones para confiar en un vino DO

31 enero, 2017

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Forman parte de la propia idiosincrasia de los pueblos, adheridos al terruño determinado, expresan las señas de identidad de las gentes que viven, sienten y entienden la viticultura, como legado común, vieja herencia de la Antigua Roma, pero con los rasgos propios marcados por cada cultura, cada tradición, y hasta cada pueblo o bodega. Por… Leer más »

Merluza de pincho con langostino de Sanlucar

27 enero, 2017

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Visitamos todo un referente del mar en plena Mancha. La historia de Esteban Morales en Tomelloso se amolda a la perfección la historia de un cocinero “hecho a sí mismo”, siguiendo la cultura del esfuerzo y los consejos del buen emprendedor, muy concurrido en la sociedad tomellosera. 25 años contemplan la trayectoria del Restaurante y… Leer más »

El año del gallo

27 enero, 2017

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China celebra su Año Nuevo (4715), que arranca este 28 de enero hasta el 15 de febrero de 2018   Jornada festiva para la comunidad asiática que espera la entrada del nuevo año, centrado en el Gallo de Fuego Rojo Yin, según el horóscopo chino. A diferencia del calendario occidental cristiano, basado en el calendario… Leer más »

Hasta San Antón …Pascuas son

17 enero, 2017

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San Antonio Abad, más conocido popularmente como San Antón, se celebra en numerosos pueblos de la comarca manchega cada tercer fin de semana del mes de enero. Incluso más intensamente el mismo día 17 de enero,  en algunos como Santa María de los Llanos, en plena Mancha conquense donde tienen el privilegio de celebrar los… Leer más »

Fitur 2017, el reclamo turístico para los vinos DO La Mancha

16 enero, 2017

Maridaje de migas con tinto joven tempranillo atrajó a gran número de asistentes

El Consejo Regulador asiste a la Feria Internacional del Turismo en el stand de Castilla La Mancha Una edición más, y van XXXVII, Fitur volverá a convertir a Madrid, en la capital mundial del turismo. En un país que fundamenta sus ingresos en las visitas turísticas (fundamentalmente en los meses estivales) la cita es obligatoria,… Leer más »

Las dieta posnavideña

13 enero, 2017

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El vino como aliado en la dieta para recuperar la figura tras los excesos navideños Es un hecho sustancial, innegable e irrefutable. Una verdad como un templo, como la propia pereza que nos invade el cuerpo cada lunes posterior a las vacaciones. En el caso de la vuelta a las rutinas y obligaciones cotidianas (para todos, incluidos… Leer más »

Vino y acné

11 enero, 2017

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Investigadores norteamericanos descubren los beneficios del resveratrol en el tratamiento contra el acné De nuevo, el resveratrol y sus beneficios como antioxidante podrían estar detrás del reciente estudio realizado por la Universidad de California que podrían afirmar en el consumo moderado de vino tinto  nuevas propiedades beneficiosas para curar o al menos, reducir la incidencia del acné…. Leer más »

Tres vinos para Tres Reyes Magos

30 diciembre, 2016

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Elegimos un vino para honrar a cada una de los Tres Reyes Magos de Oriente Ya sea como guiño tierno a nuestra infancia, o gesto que repetimos con nuestros hijos y familiares, el ritual se repite cada noche ‘mágica’ del 5 de enero. Agua para reponer la larga travesía los camellos junto a la ventana…y… Leer más »

Roscón de Reyes, maridajes y origen histórico

30 diciembre, 2016

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Maridaje de vinos con el tradicional ‘Roscón de Reyes’ Tradición ancestral que congrega a los celebrantes en la víspera de la llegada de los Reyes Magos, el famoso roscón de reyes supone el cenit gastronómico a varias semanas de atracones en comidas, cenas y celebraciones culturales. Se trata de una rosca con forma de corona,… Leer más »

Galería de infografías 2016

29 diciembre, 2016

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2016 ha sido un año lleno de momentos, momentos que seguro en muchos casos has compartido con personas queridas o incluso con extraños; muchos de esos momentos a lo largo del año los compartimos con una copa de vino en la mano, como un producto más dentro de la gastronomía. Desde la Denominación de Origen… Leer más »